澤乃井

澤乃井 亀口酒

これは、フルーティながら、しっかりした逸品

八王子 仕事納めにて

トロっとした舌触りで、クセもなく飲みやすい日本酒です。
酵母が変わったということで、さらにおいしくなったと思います。

新酒本醸造しぼりたて
後味が少しエグい。出来立てだからひね臭は無いが、そこそこな味

蔵守2013BY 純米酒。程よい熟成感が熱燗で沁みる。苦味と旨味のバランス良く。

清酒 純米銀印
あん肝ポン酢と共に上燗で
程よい辛口とスッキリとした口当たりで濃い味付けの肴に合う
煮魚などに合わせても良さそう

純米吟醸蒼天
スッキリとした口当たりと上品な旨み
微かな辛口を感じた直後に甘味と香りを漂わせる
梭子魚の炙り刺しや本鰆の炙り刺しを肴に味わうと、口の中の脂を洗い流しサッパリと呑める

木桶仕込み彩は 生酛純米
黄色味掛かった色合いで、酸味と独特の苦味の後に仄かな甘味
菜の花からし和え（初物）や長葱の焼きびたしを肴に味わうと、酸味苦味が和らぎ旨みを感じられた

新米新酒 純米生原酒 しぼりたて
ねっとりした口当たりと舌に感じる荒々しいアルコールの味わい
その奥にある旨みと鼻に抜けるフルーツの香り
小鯛の刺身の後、もう一口すると
トゲトゲしさが消えて、より旨みを感じられた。

澤乃井 辛口にごり酒
まるでシャンパン‼️
めちゃめちゃ美味い

しっかりと味がついていて美味しかったです

元禄。
古い味

本醸造。フレッシュ！うまい

ひやおろし
こくまろ

澤乃井 本醸造 しぼりたて 今年の新酒！新酒香もあり、しぼりたてのフレッシュ感もあり美味しかった♪

澤乃井 純米大辛口 うまーい

純米 ひやおろし
澤乃井さんちのお酒はほんと口当たりが辛く感じる。そして綺麗なキレと余韻。吟醸香が好きな人は合わないだろうね。煮魚にぴったり合うんじゃないかな？

ウマイー！！生のアル添はバランスが崩れがちな印象がありますがコレは別。バランス最高。フレッシュ感も残しつつ後味の広がりは澤乃井さんの真骨頂でしょうか。決して目立たないラベルデザインですが超イマドキな味わいです。
吟醸 中汲み

友人からのお土産。冷酒で飲んだ。淡麗辛口の普通の酒って感じ。可もなく不可もなく。

澤乃井 元禄蔵熟成 純米酒 ひやおろし

原酒の良さが存分に表されていると思います。良い酒です。

ひやおろし。
うーんここのお酒は否定するわけやないけど、タイプやないねんな。

蒼天。
悪くはないねんけど、ここのお酒は基本的にタイプやないな。

奥多摩御嶽山系の湧水で仕込んだ旨い酒。清らかな湧水が米の旨味を引き立てる！

蒼天。純米吟醸。

東京の地酒