澤屋まつもと

「新玉葱と鳥もも肉の自家製タンドリーチキン風」をあてに、フルーティーで甘味のあるこの酒が、とても会います。

kocon 兵庫県産山田錦　精米歩合不明　アルコール13% 軽やかな柑橘系の香り。微炭酸の酸味が感じられ、ほのかな甘味がゆったり残る。ひっかかりのない、伏見のお酒。

Kocon
控えめなぶどう様の香り。ピリ感のある口当たり。細かな酸がシュワっと広がって薄旨。そのままシュワっと引いてやや苦。去った後はややビターな余韻。シュワ〜酸〜旨〜ビターの流れの軽やかさが気持ちいい。焼鳥塩・筍煮・つくねニラポン酢・トマトマリネ、いずれもアテると酸旨シュッとしてくいくいいっちゃう。アテに寄ったり動いたりはあまりない。この軽バランスそのままがいいんだよな。
四合1800

炭酸
すっきり、やや酸

ココン✨

うるとら純米
コメの旨味たっぷり。なんだけど淡麗で、きれい目のお酒。

Kocon “ココン”
Rice Vintage 2018
精米歩合　？
癖がなく身体中に染み込んでいく水のようだ

ピチピチ感があり^ - ^
大変飲みやすい👍
多分誰が飲んでもはずれないと思います！

守破離　山田錦　我が家の定番　#家飲み

澤屋まつもと　守破離　五百万石　ピリッとしたフレッシュな感じと飲み口は柔らかな感じ。優しく、すっとした飲み口。

守破離雄町
ジューシーで華やか、後味に酸味

京都府伏見区の日本酒
澤屋まつもと Kocon"ココン"

ピリピリッとくる酸味がいい

ココン！コスパいいし、美味しいから、ポチる時はつい、複数本いれてしまう。#家飲み

守破離 雄町

きれい目にして控え目。美味。

守破離

守破離 五百万石

守破離 山田錦
息ツマル日々が続きますね🥺人と逢えないなら、自分の好きな日本酒とランデヴー(昭和な表現かしら💦)
今日はまつもと君。いつ呑んでも、爽やか。春風のよう。甘旨酸苦味とガスのバランスが良くアテ要らず。いつまでもおしゃべりできそう。
来週はどんなお酒と邂逅できるだろう😘特A地区山田錦100%使用

こちらも被災した経験があるので微力ですがお役にたてればと…
ラムネ的な爽やかな香りがありますが穏やかです。
ほんのりガスが残り滑らかな質感。
軽い甘味がありスーッとキレます。
甘酸のバランスがよく辛口寄りですが、
一口目は比較的強めなアルコールが鼻に抜けますが、二口目以降あまり気にならなく程よいす苦味な余韻に。
もう少し寝かせてもよかったかなぁ〜

試験醸造 五百万石

守破離
試験醸造　すっきりフルーティー　
2020.03.22 たむさん

守破離雄町720ml 1650円

澤屋まつもと 守破離 五百万石

純米酒 澤屋まつもと

澤屋まつもと守破離五百万石
甘辛：やや辛口　
■原料米：富山県城端地区南砺市産五百万石　
■精米歩合：65%　
■アルコール度数：15度
生/火入れ 火入れ酒(加熱処理有り)
キリッと刻まれた「守破離」のロゴ。守破離とは日本伝統の師弟関係のありかたの思想です。伝統を守る日本酒では、とても大切な思想なのでしょう。 守破離はお米違いでシリーズがあり、他には雄町（純米吟醸）と山田錦（純米大吟醸）。お値段は変わってしまうけど、こっちも飲みたい

飲みやすかった！！