澤屋まつもと

うまいけど、安い五百万石の方がうまい気がする。

呑み足りて味を知る　純米酒
京都伏見の松本酒造の限定のお酒🍶冷やでも熱燗でも伏見のお酒らしいバランスの取れた、気品のある味わいです♪

純米。
純米っぽい口当たり

純米大吟醸 守破離
山田錦 精米歩合50%
アルコール 15度
酸味が強めに出てるが甘み旨みも程良くある。食中酒にはとてもよいかな。

守破離 混醸 👊
原料米：雄町39％
　　　　愛山37％
　　　　山田錦23％
精米歩合：ー%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：14度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.04

メーカー：松本酒造㈱  読み方：ここん
 住所：京都市伏見区  特定名称：
 原材料：米、米こうじ  アルコール度：1３
 酒度：非公開  酸度：非公開
 原料米：山田錦  精米歩合：
 状態：火入  管理：冷暗所

蓋が弾け飛ぶガス感
スッキリ、ぴちぴち

ウマっ

澤屋まつもと　守破離　愛山　シャープで爽やかな飲み口。ガス感強いが米の甘味がアクセントになり、ちょびっと感じる苦味がキレをよくさせている。

純米酒(精米歩合65％)、アルコール分14度

守破離　愛山

フルーティーで飲みやすい日本酒でした。

純米　グラスがスゴイ笑

守破離 五百万石

今日は色々な人に感謝しつつ
お酒美味しい

日曜日の晩酌。明日から仕事が始まると思うとブルーになりますが、お酒でテンション上げましょう(*´-`)
澤屋まつもとの守破離・愛山！
これ以上にないシンプルなラベル。
スペックは一年前の松本日出彦さんが醸したものと全く同じ。製造が昨年の２月で出荷が今月なので、だいぶ寝かせてますね◎
微発泡、軽快な旨味、余韻は甘味がじんわりで軽やかに切れ上がるいい感じで無難な食中酒(’-’*)♪

守破離
酸味、爽やか、シャープ

ガス感は○香りは穏やか！後味が水みたいに軽すぎて呑みごたえはないかも！

酸味、ガス香、キレ良し、そして何より安い！

四合

守破離　愛山

守破離 山田錦 うすにごり
シュワっと微発泡感のある飲み口でキリッと華やかな味わい。

澤屋まつもと　純米　京都
甘さ控えめ、後味が残る

銘柄：澤屋まつもと守破離
特定名称：
製造年月：20.03
使用米：山田錦
精米歩合：%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：泉屋
価格（税別）：¥1,700
飲み方：℃
memo：

澤屋まつもと　守破離
女酒と言われる伏見酒で有名な酒蔵。
精米歩合は非公開なのでジャンルが分からず。
生酒みたいに発酵感あり。香りは爽やか。パンチは弱く個人的には食前酒向け。
サラサラ飲めるので飲み過ぎ注意。

守破離　うすにごり

澤屋まつもと　守破離　山田錦　うすにごり　米の旨味をしっかり感じつつ、爽やかな甘みがよい。飲み後もすっきりして優しい味わいです