而今

三重の銘酒。
切れが程よく、後味をすっきりさせる安定の味。
どのタイミングでも雰囲気、料理との相性は見事。

フルーティさが際立つ。
獺祭に近いか。
日本酒の奥深さを再確認できる一品。

香りは穏やかで含むとシャープな酸と苦味、ミネラル感を感じます！

キレがとてもよく、料理にも合わせやすいと思います。
個人的にはもう少し、旨味があるといいかなー

而今 純米吟醸 山田錦火入れ 1800ml フルーティでっていうか柑橘系ですかね…すごく美味しかったです。

而今 純米吟醸 山田錦火入 2014BY
今期の而今はどれも
香り・甘味控えめで苦味少々
而今らしいニュアンスはあるが
痒い所に手が届きそうで届かない
もどかしさがある
けど上品な甘・旨味があるとも言える
矢島酒店で購入
(冷酒)

上立ち香は少ないですが、無濾過で雄町使用‥自分にとって最高のコンビ‥悔しいけど美味いです(^^)

純米吟醸山田錦（三重県産）、火入れ。
やっぱり美味しいお酒です。
3400円。

純米吟醸 山田錦 無濾過生
以前の評価(4月4日)の評価が気になるが、さて、滑らかで丸い甘味多めの、甘酸味。そして若干のチリチリ感もある。旨味は抑えめで比較的強い苦味がある。レマコムの保存状態を危惧したが問題なく旨い。
以前の評価も似たような感じで少し安心。
2日目、マイルドになって更に旨い。

純米吟醸 三重県産山田錦火入れ 50%
杜氏:大西唯克
いなせや

純米吟醸 雄町無濾過生
うまい‼️それ以外に言葉が見つかりません

特純　おりがらみ

雄町　無濾過生源　純吟

純米吟醸 千本錦無濾過生

雄町に比べ、酸をしっかり感じる。
ベリー系の旨味・甘味と相まってウマイ

10月4日
雄町飲んでから3カ月ぶり

而今 純米吟醸 山田錦。2015年4月製造。
横浜戸塚の某店にて。

微発泡感なし、香りは控え目、口に含むとフレッシュなバナナっぽい甘味と酸味。喉越しはスッキリ。これまた恐ろしく飲みやすい。

初じこんです。酒未来。さっぱりした印象です。甘み、酸味、香りのバランス良く旨いですね。飲み過ぎ注意の危ないお酒です。そして少し発泡感もあります。やはり人気があるには理由がありますね。というか旨いですね。一升瓶なので変化も楽しみです。杯が進むと旨味をしっかり感じます！

二日目
味が乗っかって本当に旨い！月曜日から会社だと言うのに三合も飲んでしまいました。一升空けたのにいつまでもつかな。。。美味しいお酒をありがとうございます！

三日目
本当に旨い！後は言葉がいりません。

四日目
最後まで美味しくいただきました。ありがとうございます！

酒屋での有料試飲です。
すぅ～っと細胞の隅々まで染み渡りました。
ナイス而今です！

純米吟醸 雄町無濾過生

酸味、ジューシーさ、甘味、旨味
全てが而今。
而今らしさを感じる事ができるのは雄町って思う。

4日目、後味に苦味というか、渋味というか何か嫌な物を舌に感じるようになった

純米吟醸 千本錦 無濾過生酒。これ美味しいなー、香りも口当たりもいいなー。

特別純米 火入れ

無濾過とは違う、特有のうまさ

千駄木@稲毛屋

純米吟醸 山田錦 火入れ

而今特有の匂い😁

美味い

千駄木@稲毛屋

今日奇跡的に手に入りました
香りはフールーティで
飲みやすい、人気があるのがわかります

@楽酒 山田錦火入れ

@楽酒

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