而今

而今の純米吟醸 愛山。旨いとしか、言いようがない…

愛山 純米吟醸 火入れ
一年寝かしたもの。少し熟成感はあるものの、フルーティで呑みやすいです。

本日は町田の日本酒飲み放題のお店に来ております。いきなり、プレミア酒 而今 千本錦火入れ 純米吟醸。熟成させていたらしく、とてもとても美味しい。

而今

洗練された。甘み辛みキレのパラダイス

雄町火入れ。居酒屋にて。
瓶底残り半合と開栓したて半合のMIX。
火入れだけどピチピチでフレッシュなガス感。
しっかりとした甘みと旨み、ほのかな乳酸の様な酸味。
瓶底のお酒の影響か、桃缶詰シロップのようにフルーティーでトロッとしてて美味しかった！
よく熟したメロンのよう香り＆味濃厚だけど、サイダーのような感じなので後味サッパリ。

メロン系

純米吟醸 愛山火入れ

愛山火入れ♪

純米吟醸 雄町火入れ
香りが華やかですが、味はきりりととして飲みごたえのある仕上がり。
魚のソテーと合わせてみたい。初の而今ですが、ファンになりました。

大倉はしっかり旨味がのっている。じこんは…やはり美味しい

而今 純米吟醸 愛山火入れ
而今らしいパイナップル系の甘味
火入れしてあるのでまとまりが良いが
フレッシュさもあり旨い！
飲みやすくて 嫌な引っかかりも無い
矢島酒店で購入
(冷酒)

今酔の友一人目。その厚みのある甘い香りから想像する通り、いやそれ以上の芳醇な旨味。!(^^)!　愛山だからか？いや、火入れでこの豊潤さで止めるなんて凄い！(^o^)

純米吟醸 愛山 火入れ。なにこれうまい！落ち着いてる。

芳醇

雄町
無濾過

山田錦26.5のもの。而今香！たまらない。冷え過ぎは注意‼︎

若干ピリッと酸味と苦味が旨い。

而今 大吟醸

大吟醸
三重県産山田錦100%
40%精米 17度
+5/1.3
旨し 絶品

９号酵母で醸す『特別純米』
純米吟醸をあえて名乗らない？のでしょうか？
ちょっとそんなところがイヤらしいですが、味は薫り高く間違いないですね♪

純米吟醸
精米歩合50%
雄町100%

純米吟醸だが大吟醸並みのフルーティさ。

而今 純米吟醸 雄町火入れ
火入れしているので落ち着いているが
フルーティーな甘味と旨味が
たっぷりで旨い！ そしてキレも良い　
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

純米吟醸 火入れ雄町
アルコール分16度
精米歩合50%

火入れだけど瑞々しくフルーティ！
グレープフルーツ様の酸味と最後に苦味。
鼻に抜け切れて行く。旨いです（≧∇≦）
2014.8.15 翔さんで

強く甘い香りがたまらない。
さすがは・・・という感じです。

味は濃醇ではないものの、雄町なのでコクがありました。

火入れなのにあのフレッシュ感はスゴい！