而今

特別純米 ９号酵母無濾過生

九号酵母無濾過生 特別純米
初めての而今。ウワサ通りスゴイ。この酵母の特徴なのか、ガス感からフワッと広がる旨みのあとで後味は超スッキリ。

特別純米 九号酵母無濾過生
メロンのような上立ち香。
華やかな香りに甘味がたっぷり。でも酸味もたっぷりなので、さらりと飲める。

無濾過生！！ちょっとピリピリ♥️口に含んだ時のふるーちぃさがたまらん(●´ω｀●)♥️♥️あと味スッキリしててうみゃし✨

どぶろくに限りなく近く、澱が瓶の底に堆積している。　
これをあまりシェイクし過ぎないように程よい濁り酒で呑む。
麹の甘味と発酵途上のシュワシュワ感が喉ごし良く、一杯目か最後のデザート替わりにいいかも。

純米大吟醸
美味しい。香りとフレッシュ感はすごい。酒だけで飲みたい。

口当たりがよくいくらでもいける。
また、麹が生きているため軽くシュワシュワする。開封時は何回かゆっくりと上下に振ってやると良い。寿司と👍

特別純米にごり酒
説明不要の旨さ。にごりはやさしく香るけど芯は強いです。