而今

而今 特別純米火入 2019BY

八反錦80%，山田錦20%
精米歩合60%

特別純米 火入れ
甘酸旨味のバランスが良く、程よくキレもある。時間をかけていただいたが、日数が経ってもバランスはさほど崩れず、最後まで美味しく頂けた。

八反錦火入✨

少し経過しましたが…
パイナップル的な甘い香りです。
チリチリとガスがあり柔らかく滑らかな質感。
コクある甘味が広がりスーッとキレます。
ビターな甘味ですが嫌味ないです。
酸苦のバランスが良くスルスル飲めちゃいます。

而今 純米吟醸 千本錦 火入 2019BY
而今らしい品の良い香味。しっとり艶っぽい。酸も爽やか。但し若干薄くて苦い。料理と合わせて丁度良いタイプ。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）

而今・純米吟醸山田錦火入れ

而今の純米吟醸は初飲みです！

後口はすっきりしていてとても美味しかったです！友人達と開けてあっという間に空になりました。

改めて美味しかった！！

火入れ

旨味とピリピリ感
美味しい
3.5

純米吟醸　火入　千本錦　2019BY

喜あじ

雄町　純米吟醸　無濾過生

無濾過生でも甘みや旨味をまず感じられ、その後に日本酒らしい旨辛！
流石です。

シフクにて一杯

純米吟醸 千本錦
ほんのり果実様とバニラいる？やさしい香り。甘ジワが広がる後ろに寄り添う酸。微渋＆微辛の引き際。舌馴染みビター余韻。三杯もいくと酸が出てきてみんな結合。あー、もう、んまいや。バナナ感かな、返り香あたりにいますね。タコ刺し、まま。くじら刺し、甘前で◎。生ナメコおろし、シュッと。一度アテだすと酸前旨ジワに。含み香までいい具合。酸の利き方がどんどん、んまいんです。あざっす！
四合1800

文句なし。うまし。

而今・純米吟醸千本錦

開栓して最初はアルコール感が強いものの、飲みすすめるうちにやはりフルーティでキレも良くスイスイ飲めてしまう。美味しい

こんな時期に而今と言う意味も含めて、出会えたことに感謝です！

純米吟醸　千本錦
精米歩合　55%
アルコール分　16%

朝日米　四季の蔵×2 メチャうまい
オニオンフライXLでも5枚くる

而今　特別純米　火入れ
ベリーを感じた。
結構甘いが鳳凰美田みたいにして濃すぎる事は無くちょうど良い。
特別純米と言う事を考えると凄いの一言。
何かに合わせると言うよりかは単体で飲む日本酒かな

米野と地元飲み🍶

而今、特別純米火入れ

酒販店の抽選に奇跡的に当選し、
購入出来ました！！

香りフルーティで、口に含み飲んだ際に、果実感があり、フレッシュかつジューシーさが口にいっぱいに広がる。後味もスーッと消えていく感じ。以前飲んだ無濾過にもひけをとらない、生酒のようなフレッシュさがある。さすが而今。飲みすぎてしまう。

料理と合わせて飲んでもやはり美味い！！

ただやはり一升瓶はなかなか減らない（笑）

高砂　松喰鶴　純米大吟醸
グレープフルーツの香り、グレープフルーツ味、甘みほぼない酸が良い

フルーティー、微炭酸な感じ

而今 純米大吟醸 NABARI 2019
而今らしさはあるもののバランスがイマイチ(若干酸味が主張)。少し水っぽい&物足りない。開栓４日目〜少し味が開いてバランスが良くなる？。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

今週の仕事も終了。世の中はお盆休み。
ということでいいお酒を開栓◎
宅飲みでは初のNABARI(’-’*)♪
穏やかで熟れた果実の香り。
香りから予想される通り、桃や巨峰を思わせる熟れた膨らみのある甘味。余韻に苦味が広がるも、柔らかく淀みなく(*´-`)
40％磨きの純大吟。純吟との10％の差と造りの違いでしょうか、後味の切れは抜群。純吟の各種而今と比較してもフラッグシップはやはり違う☆

雄町火入
純米吟醸

吉川山田錦
純米吟醸