而今

高砂 火入れ
200周年を飲む前に。
ジューシーながらのきれが何か不思議

而今 特別純米
お米の甘みが広がる
美味しいお酒

純米吟醸 八反錦 火入れ
酵母 ー 度数 16度
酒米 八反錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.6 1620円/720ml
11月1日開栓。花陽浴と八反錦飲み比べ。上立ち香は華やか。甘味優勢な甘旨味にライトでミネラル感がかった酸苦味。11月3日完飲。

愛山 火入れ 辛口と酸味のバランスが最高！

間違いない旨さ。
純米吟醸山火入
後味もスッキリ残らず。

特別純米 火入れ
久しぶりの而今
旨い

原料米 : 麹・山田錦、掛・五百万石(八反錦の場合もあり)
精米歩合 :60%
日本酒度:±0
酸度:1.7
アルコール分:16%
産地:三重県　木屋正酒造

而今 東条山田錦 純米吟醸

而今 純米吟醸 吉 東条山田錦 2017
品の良い果実感に苦/渋/辛味
単一ではなく起伏のある味わい
貫禄すら感じる絶妙なバランス
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

吉川山田錦 純米吟醸 50%
フィレンツェサケオイスター泡

これはヤバイ(°▽°)

キリッ、濃く、旨い😋

東条山田錦

吉川山田錦

純米吟醸。津駅近くのはるや本店にて。
とても綺麗で後味もスッキリ。
重くはないが旨味もある。
香りも十分。

而今 特別純米 火入れ
あっま！果物系の甘さ！フルーティ！
うっまままま！！！

三重は名張市 木屋正酒造 而今 純米吟醸 吉川山田錦。綺麗な味わいで、整った酸味を感じます。端正な旨味は流石です。

而今・特別純米・火入れ(*´∇｀*)やはり美味い😋バランス抜群、ややガス感があり、苦甘い！而今らしい！これこそ而今！という一本です！それではかんぱーい❗️

純米吟醸 千本錦火入
セメダイン香強めで辛口。

少し経過していますが…
香りはフルーティですが、かなり雄町っぽいテイストです。
ガスが軽く溶け込み甘さと旨みがあり、
キュッとした酸味で締まります。
ほんのり甘い余韻があり、
上品で美味いです。

特別純米 火入れ 八反錦

而今 純米吟醸 吉川山田錦 2017
而今らしい香味＋苦辛い
少し硬くバランスも？と感じるが
雰囲気と言うか奥深さは感じる
4〜5の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

酒未来。

純米大吟醸 NABARI 2015
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.7 5400円/720ml
10月7日開栓。山田錦飲み比べ。而今はレマコムで寝かせていたもの。上立ち香はほとんど感じず。口当たりはサラッと滑らか。透明感のある甘味。酸苦味は控えめだが適度な余韻を感じさせながら〆る。これも旨い。

ピンクのほうは甘さと酸味のバランスがすてき
東条山田錦はスッキリして後味もスッキリどんなお料理でも合う