而今

而今(三重)純米吟醸千本錦 火入れ
久しぶりの而今、千本錦は生に続いて2本目
立ち香は而今特有の濃密な香りで酸を少し感じる。飲むと旨味と甘みが一気にやって来て、甘みがやや優勢。すぐ後に酸が来て、少しの苦味とともにキレていく。流石の味わいで素晴らしい味わい。

特別純米火入れ

而今 純米吟醸 雄町 火入

すごいなー
まず香る。パイナップル系で、かなり甘め。そして、酸がくる。
もうジュース！好みあるだろうけど、かなり好きなお酒。日本酒飲んだことない人は、かなり驚くと思う。

純米吟醸　千本錦　火入
使用米…広島県産千本錦
精米歩合…55％

純米吟醸 八反錦です。旨い❗

今酔の友一人目。洗練され、濃縮された旨味。なのに後を引かない切れの良さ。この蔵の醸す、脳天に響く甘みとは一線を画す造り。これはホント凄い。<(_ _)><(_ _)><(_ _)>

画像がアップできなかったようで再掲載 やはり而今は素晴らしい 八反錦火入れ 火入れ 上手く止めています

純米吟醸 八反錦
安定の美味しさ✨

ほんのり甘さのあとにピリッと。
飲みやすい。

而今 純米吟醸 雄町
爽やかな酸味、米の旨み、絶妙なバランス、今年飲んだ酒で一番美味い！

特別純米 火入れ
酵母 ー 度数 16度
酒米 八反錦 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 27.11 2606円/1800ml
7月28日開栓。上立ち香は若干爽やかなもの。結構しっかり目の甘旨味に適度な酸苦味が加わり〆を演出。スルッとしたキレで旨い。嫌な所が少なく、流石而今。2日目以降、味わいの変化は少ない気もするが、苦味が控え目なのが良い。流石に最後はダレた気もするが、旨かった。8月6日完飲。

而今 純米吟醸 八反錦火入 2015BY
而今らしい香りと甘旨味
味の乗り具合も良いが
全般エグみが強いと言うか
苦くて渋い
矢島酒店で購入
（冷酒）

千本錦 純米吟醸

特別純米 火入れ

純米大吟醸　NABARI2015
使用米…三重県名張市産山田錦
精米歩合…40％

文字通りフルーティ。ほのかな酸味と、口当たりのキリッとした辛味がある。よく冷やして。

噂通り

特別純米

過去に囚われず未来に囚われず今をただ精いっぱい生きる…示今(^^)

特別純米

2015新酒 特別純米 にごりざけ生

師匠に頂いたお酒。
流石に美味いね〜
スッキリしてるけど重厚感があって食中酒にも夜更かしにも高次元で対応してくれる。
香りも良い。
超人でいうとロビンマスク的なイメージ。
とても美味い！
人気になる訳わかるわ

八反錦火入 純米吟醸

雄町純米吟醸🍶
大好きなお酒です😄

而今 純米吟醸 八反錦火入 やっと手に入れる事が出来ました。噂通りの美味しいお酒です。純米大吟醸が飲みたいです。

純米吟醸
岡山県産雄町100%使用
精米歩合50%