冩楽

純米吟醸 夏吟 うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 夢の香 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1836円/720ml
6月27日開栓。上立ち香は結構甘爽やかな。口当たりサラッと。先ず、甘味が十分で火入れだがフレッシュ感はあるものの、結構な苦味が後を引く。6月28日完飲。

ザ・安定感！旨い！

純米吟醸
播州愛山

やっぱり写楽だ！

純米酒　一回火入れ
どっしりとした感じ
御燗にしてもいいかも

蔵元 宮泉銘醸株式会社
蔵元所在地 福島県会津若松市東栄町8-7
アルコール分16パーセ
原料米 會津湊産夢の香100％
精米歩合 60％
火入 一回火入
日本酒度 +1
酸度 1.3
酵母
保管方法 要冷蔵

純米酒 純愛仕込 5

夏吟　うすにごり

良い意味でちょー普通
クセも何も無し！
日本酒で思い描く味
すっきり飲みやすい

矢島酒店で購入

純米吟醸　夏吟うすにごり

キンキンに冷やしてスッキリ頂けました。

純米吟醸一回火入れ
夏吟うすにごり
口当たり優しく、すっきりとした果実感あり。
酸味と甘味絶妙で、バランスよく、はでではないので食中酒としていいかな。

飲みやすく、甘めでした。

軽くセメダインとほんのりメロンで爽やかな香りです。
比較的軽めで滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスッとキレます。
ほんのりとした甘味と仄かな酸苦でキリッとスッキリです。
撹拌します。
上澄みのテイストにシルキーさと円やかな質感になり少々苦味が増しますが美味しいです。

久しぶりに写楽を購入。今回は備前雄町をチョイスしました。
吟醸香とコクとキレのバランスは、流石でした。

純米吟醸赤磐雄町生酒
純米吟醸山田錦生酒
精米歩合　50%
アルコール分　16度

雄町の方が好みかな

冩楽　純米吟醸　夏吟うすにごり
一回火入
価格：2,035円（税込）

2020.06.04
大和屋酒舗にて購入

香り乳酸系。優しい甘味がありクセ無く呑み易い。気が付けばスイスイ呑めてしまうキケンな？お酒。油を使った料理と相性良さそう。

純米吟醸　一回火入れ
洋梨のような香りと甘みが口に含むと広がり後に酸味がくる。旨いです！

フレッシュ。甘い。美味

香りは控え目だが、やや酸味がかった感じ。
口当たりは中程度、やや辛めだが米の味もしっかりしている。微かに舌のピリピリ感があるが、甘味と酸味もありバランスが良い。
飲み切り時はやや強さがあるが、その後は帰山の参番のような酸味がグッとくる。
冩楽は純米酒でも華やかな香りのイメージがあったが、意外としっかりとした味だった。ただ、スパイシーな食べ物を食べた後は辛さが目立ち、??と思うような所があり、料理との組み合わせが大事なのかなと思った。ただ、酒単体で全然飲める。
ここまで味の感じ方が変化する酒は今まで記憶になく、不思議な酒だった。
冩楽は高崎市の居酒屋で初めて出会った。その時の印象があまりに良く、個人的に補正がかなり入っている。久しぶりに買ったが、美味しい時もあり、??の時もあり不思議な魅力がある。国香に近い感じ。
値段は1升で¥2,700で値段もまずまず。富士宮市のよこぜきで購入。料理の組み合わせにもよるのだろうが、その日その日で色々と楽しませて貰った。

酸味が優しくて、サラサラと呑めました。もちろん、旨味もありました。
日本酒の前には、
男は黙ってサッポロビール。

写楽　夏吟うすにごり
ワダヤ　2,142

伊勢五商店で購入。
１回火入れ。
鼻に抜ける吟醸香。
軽い。味濃い。
最後に少し酸味。

モダン仙禽無垢に近い。好き。

純米吟醸　一回火入

純吟　#昼飲み

「純米酒」