上喜元
酒田酒造
みんなの感想の要約
山形県の酒造である酒田酒造の日本酒「上喜元」は、種々の品種があり、それぞれ異なる特徴を持っています。同酒造の日本酒は、甘さを感じるものから辛口のものまで幅広いバリエーションがあり、キレの良い酸味や日本酒らしい味わいが特徴的です。特に低グルテリン米を使用した「春陽」は、淡麗で日本酒感のある味わいやマスカットやライチの香りを引き出しています。また、渾身や翁などの特定商品は、甘みと苦味のバランスが上手く取れており、キレの良い味わいが際立っています。合わせて、限定品や季節限定品もあり、その時期に応じた味わいを楽しむことができます。
みんなの感想
出羽の里。料理と飲みたい。
完全発酵。しっかりした味わい
山形県酒田市。うまいけどー、上喜元はあんまバリエーションなさそうと感じた。
純米吟醸
精米歩合 55%
アルコール度数 16%
山形酒田市。ちょっとだけ甘くてあとはスッキリ。
微炭酸
フルーティー美味しい
宅飲み
甘みもありスッキリさもあり。
千本錦はやはりあまめの米なのか、大吟醸の良さも出ているのか。
【完全發酵 超辛】純米吟醸(精米歩合50％)、生酒、アルコール分16度
バランス良い。コスパは最高かも。
酒仲間との忘年会。
生詰 翁
フルーティな甘みと酸味のバランスがとれて口当たり良く呑みやすい。
すっきり飲みやすい。味はある。辛口。美味しいお酒です。
亀の尾しずく取り生原酒。味わい深くうまい。
爽やかでフルーティ
少し甘めの飲みやすい酒
上喜元 超辛 純米吟醸
精米歩合 50%
16度
酒田酒造 山形
翁 本醸造 生詰め
毎年11月のみの出荷期間のお酒で、酸度や日本酒度など細かい成分が公表されず、吟醸造りの本醸造酒、と大吟醸をブレンドした(他サイトでは大吟醸・吟醸・純米大吟醸・純米吟醸・純米・本醸造を限定ブレンドとある)蔵元からの年に1度のご奉仕酒との事。(四合瓶と一升瓶の価格差が1.100円位しか変わらなかった)中身は毎年変わるとの事。
日本酒度 :+3(昨年値)、酸度:1.3(昨年値)、Alc15%(昨年値)
シルバー/イエロー、若々しい印象、石灰、メロン、カプ系、洋梨、白桃、アカシア、白玉。第一印象:やや軽い、甘:まろ、酸:なめ、バ:華やかなに、控えめな芳醇。
衝撃的な印象は昨年だった。
上喜元の『波乗りジョーキゲンモダン超辛口 純米大吟醸』
うすにごり、微発泡
そこまで辛くなく飲みやすいお酒でした
冷えてると飲みたて甘いけど後味スッキリ 常温になると甘口 不思議
超辛口！純米吟醸
発泡感はあるし、辛口なのに飲みやすい！
味の濃いものにはバッチリだし
これ単品でも楽しめる！
有梨沙が好きなタイプ❤️
上喜元 翁 生詰
純米 出羽燦々 スッキリながらもちょい旨み いいバランス
年に一度のプチ祝酒として定番の一品。
やはりうまい！！程よい甘さとスッキリ感。是非！！
純米吟醸 なごみしずく
4 SEASONS 秋
山形の酒に山形の料理。ええねえ。
純米吟醸(精米歩合60％)、無濾過生原酒、アルコール分16度
純米吟醸 彗星
酒米 彗星
香り強め。 骨太。しっかりめ。
キレあり。