上喜元

波乗りジョーキゲン
ラベルが面白い
味覚えてない

高円寺　山形の店　まらにて

純米吟醸　超辛　完全発酵
これ以上、以下もなく絶妙なバランス。キレあり、辛口ながら旨味しっかり、そして濃醇。美味しい。単独でも食中酒でも。山形の酒ゆえ、だし(夏野菜を細く刻んだ漬物)を木綿豆腐にのっけた冷奴にも合うけど、正解は柚子皮を乗っけた炙り明太子。これで二合はイケます👍お値段も良心的♡

純米吟醸　彗星
すっきり後味に甘めとからさが同居してて美味しい
2025.07.01

「おざわ」浅草
特別純米/山形県
旨味がありつつスッキリとした辛口

波乗りジョーキゲン純米大吟醸コンセプトワーカーズセレクション
火入れ一回
超辛口なのにモダン！
バナナやメロンの香りを中心に、梨やカリン、さくらんぼやイチゴのような赤系の香りも感じ取れます。繊細な酸味を感じる、明るい印象のクリーンな口当たりですが、スーパードライな中味のまま、スパッと切れる余韻ゼロの後口。正真正銘の超辛口な1本！

上喜元 超辛純米吟醸 完全発酵 火入 720ml

今までの辛口の世界と違う
斬新さを感じさせる酒

山形県酒田市で醸される銘酒・上喜元より人気の定番商品『超辛純米吟醸 完全発酵 火入』のご案内です。

日本酒度+15と超辛口の仕上がり。商品名にもある「完全発酵」とは、もろみの時に極限まで発酵させ、液体内に残った糖分をほぼなくす状態にする醸造方法です。

発酵の期間を長くすることによって辛さが増し、さらに甘味を抑えることでよりスッキリとした味わいになります。

開栓すると、柑橘の果実を思わせる爽やかな吟醸香が穏やかに広がります。滑らかな口当たりは心地よく、五百万石の淡麗な旨味がスイスイと喉を駆け抜け、飲み込むと凄まじいほどのキレの良さには目を見張るものがあります。

ただ辛いだけではなく、爽やかな吟醸香に旨味も合わせもつ、キレ味のよい辛口純米吟醸酒。冷やしても燗でも堪能でき、色々なお食事に合わせて幅広く楽しめる味わいはクセになってしまいそう。

辛口好きに自信をもってオススメできる定番酒です。

純米吟醸雄町
予想通り甘くて美味い！

仕込み第四三号。甘口。微発泡。味濃い。後味すっきり。おいしい酒です。

大吟醸
メロンとさくらんぼの香り。くっきりした甘酸からやや酸伸び、旨甘〜酸ジワ、幅広辛拡散、微苦切れ、がめくるめく展開。切れ後はさっぱり。頭の切れる旗本次男坊は見た目もなかなかのいい男と評判、みたいな。ひたし豆、均◎。生ハムと新玉、シュッ甘◎。リッツ＆ペッパーチーズ、甘旨◎。おうおうおう、アテていいじゃねえぇか。何でもそつなく寄り添う姿勢がニクイてぇ。庶民派大吟醸てか？悪くねぇ。やるな。と、江戸では評判だそうな？
一升2720

純米吟醸。酸味すっきりやや辛口。

純米吟醸　4SEASONS春

ぷらす12

上喜元
米麹:国産米
精米歩合:60%
スッキリした味わいの辛口

波乗りジョーキゲン 超辛口純米大吟醸 うすにごり生

上喜元 からくち 特別純米

辛口！

上喜元 雄町 生もと 純吟
酸味と旨みのバランス〇

上喜元　純米吟醸　無濾過生原酒｢渾身｣　仕込第43号
しっかり旨い

辛口の純米吟醸酒。米の香りが際立つ山形の銘酒です。

上喜元 翁 生詰
16度
酒田酒造　山形

完全発酵
超辛　純米吟醸
香は微パイナップル→甘みなくスッキリ→旨味じゅわー→やや苦味
発酵バナナ感かすかにあり
3.7

口当り柔らかくフルーティな味わい。甘みと酸味バランスよし。

上喜元 純米大吟醸 愛山 2018
精米歩合 43％
16度
酒田酒造　山形

上喜元 純米大吟醸 雪若丸
精米歩合 50％
16度
酒田酒造　山形