上喜元

純米吟醸雄町26BY。製造(びん詰)は今月だが、26BYだから、去年か一昨年仕込まれたものを、蔵元で1年以上寝かせてたようだ。キリッと辛口。旨味、コク、バランス、なかなか良い。薫りは控えめだが、独特の薫りがする。果実よりは花ぽいような、何に似た香りかな？

上喜元 純米吟醸 無濾過生原酒 渾身 仕込第五五号。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はフルーティな甘い香り。味わいはトロピカル、甘味酸味のあとに苦味がやってくる。含み香はそこそこ、余韻は苦味が残る。

味わいが独特で面白いお酒です。

中秋の風花

濁り酒ですが、スッキリ。
美味しい！

こぶし@野方　第三秋元屋
初めて見ましたが、新井薬師の酒屋のオリジナルなんですね。

その名の通り辛口
やや琥珀色
お肉料理によくあう強さ！

特別純米からくちぷらす12。というだけあってさっぱりした特別純米であった。夏向き。

上機嫌で呑めます。
生酛でも、ココまでいけますか〜

完全発酵
超辛
純米吟醸
「みやかみ」にて

今日は久し振りにわかばで、絶品のレバーと共に。辛口の痺れ方が、喉元くらいから落ちる感じが良いです。

山形 純米吟醸

山形の酒田酒造 上喜元 翁 生詰。円やかに熟した旨味。滋味があって良いです。

おいしかった。

純米吟醸 月夜

純米吟醸 NapaValleyワイン樽貯蔵
約８ヶ月ワイン樽で熟成

過去画像より
20121204

純米吟醸 月夜
秋田県産の吟の精と富山県産の山田錦を55%精米し、アルコール度数は一般的な日本酒よりも2％ほど低い「夏酒」。華やかな吟醸香で口当たりはさらっとしてスーっと喉を通る透明感があり、夏場の暑い夜にキーンと冷やしスッキリ飲むと旨い。

純米生出羽の里。舌触り滑らかでとろみがある。やや酸味あるがぽってりした感じ。肉類、レバーに合う。精米歩合80%でこのキレイな味わいはびっくり！

純米生出羽の里。舌触り滑らかでとろみがある。やや酸味あるがぽってりした感じ。肉類、レバーに合う。

抑えられた吟醸香。力強いキレのある辛さ。大人な苦味がまた良い。

純米吟醸 無濾過生原酒 こいおまち
濃い目の甘口。酸がある旨口。

こいおまち

力神。これ甘いね。
普通のやつのほうが好みかな。

3.5
純米吟醸
月夜
雄町より軽くて飲みやすい。アルコール度数も低めだったかな？

特別純米吟醸雄町
どっしり？
味が濃い料理があいそう

純米出羽の里。酸味やや強くすっきりした感じ。やや苦味もありちょっときゅうりっぽい。夏らしい酒。