白瀑

思ったより発泡がつよい。
にごり酒のクセはない
割とさっぱり。
横置きすると漏れるので注意。

山本 秋田 純米吟醸 樽
山本合名会社 山本郡八峰町 720ml¥3000
"ブルゴーニュ最大手の製樽所で作られ某著名な村のプルミエクリュのシャルドネを1度貯蔵したオーク樽で6ヶ月間貯蔵した限定酒"とのことで、何だかとってもウンチク感たっぷりな金の山本さん。吟醸香とともに樽香も感じられて、お上品な白ワインとシングルモルトとアグリコールラムあたりを絶妙なブレンドで仕上げたかのような何とも不思議な日本酒といった印象。好きです。

白瀑🍶

白瀑🍶

純米 ど

2回目？ 安定度高し

ど！

名前が面白いのがたくさんありますが、イロモノではなく間違いなく旨い😋

純米赤ラベル。
晩酌に毎日飲みたい、でも他のも飲みたい。

ど辛 日本酒度+15 蔵付き分離 セクスィー山本酵母です。残念ながら私の好みではありませんでした。正直言って嫌いなタイプの酒。自分は辛口ダメなんだなぁと知る事が出来たことだけが収穫かな(-｡-;
うーん、嫌い(-｡-;

温燗だな

一寸甘く感じるのは、前に呑んだものの影響だとおもいます。でも美味い！

特別純米酒　吟の精　濃すぎず薄すぎずあくまでも柔らかい酸味と旨味。好きな味です。燗でも旨い。

生原酒 純米 日本酒度＋15 蔵付き分離 セクスィー山本酵母
生原酒はプライベートボトルなので市販されてませんw
旨味ののった辛口っ！
楽しいwww

ややアッサリしてますが
安くて美味しい ひやおろしです
¥2100くらい

2014年、とてもご縁のある白瀧。
ブルーハワイはブルーなのにきちんとした日本酒だし、ど黒はしっかりした日本酒だし。
この遊び心と本格的な味が、好きです。

白瀑 ど辛 純米
名前の印象ほど辛口ではないけれど、純米酒独特の旨味が感じられ、しっかりとした飲み口。味の濃い料理との相性がよく、魚の煮付けや肉料理にも良い。この時は、鮭としめじのバターホイル焼きで頂きました。

純米ひやおろし
精米歩合65%
一升 税抜き2100円くらい

懐の寂しい時は助かります。
値段の割には燗よりも冷ですね。
ミルキーな味わい。

ひやおろし。おいしい。

セクスィーな辛口d(^_^o)

お米の旨味がひろがり、切れ味がよい。

今酔の友。いわゆるドライ、辛口系と評されそうですが、開栓してから時間を置いてから程よい酸味ときれいで控え目な旨味がセット。噂に聞いていたセクスィー山本酵母の威力でしょうか？(笑)

口の中でまったり。酸味がある感じ。

純米 ど辛
熱燗で

辛口強い