白瀑

ど辛　純米

山本 純米吟醸 亀の尾仕込み

山本 純米吟醸 サンセットオレンジ 生原酒

山本　純米吟醸　Midnight blue 生原酒
林檎っぽい僅かな香り、微発泡感あり、強めの酸、余韻が良いな、旨い

山本　ど辛　純米生原酒　＋15 秋田県　セクスィー山本酵母
どこぞの元大臣のような酵母名だが、こちらが先だろう。
スッキリ辛口で、刺すような旨味が一瞬来て、すぐに消えて行く。
どんな料理にも合う、万能酒の感じ。

山本　純米吟醸　タコーイズブルー
果実系の優しく僅かな香り、旨味濃厚、旨い、裏面のコメントも面白い🤣

白瀑　ど辛　純米です。　超辛口！という事ですが、そんなに辛くなくてスッキリ爽やか瑞々しい感じのお酒でした。かすかに青りんごの香り、流行りの甘味無しで、スルスルと何杯でも行けてしまうお酒です。ど辛と言う名前のイメージで飲むと、イメージ違いに驚いてしまいます。美味しかった！

山本　ストロベリーレッド　純米吟醸　生原酒　精米歩合50%アルコール16%
日本酒感を感じさせないイチゴの様な甘いほのかな香り。口の中に広がるジュワッとした果物系の甘味と、柑橘系の控えめな酸味があって、ある意味でジュースやカクテルの様な味わい。面白い日本酒でした。

山本のターコイズブルー。スッキリして美味しいです。

山本　純米吟醸　Forest green
優しい香り、果物系の香り、甘味はあまりない、酸がきて、後味に苦味

山本 サンシャインイエロー 山廃純米吟醸
こちらはさわやかな甘酸味のお酒。酸味が強いかと思ったけど、そうではなかった。

山本　Sunshine Yellow
優しい香り、酸

山本　フォレストグリーン
すっきりしてます。

最初めっちゃ辛い
後から甘い
2段階攻撃

Shirataki Jozen Mizunogotoshi Junmai Ginjo namazake - bubblegum and aniseed and a lot of fruit. Lively namazake which I prefer over the Jozen White Junmai Ginjo.

Shirataki Jozen White Junmai Ginjo - light and fruity, very delicate and dry. From Niigata and made with gohyakumangoku rice. Good quality Ginjo style, personally prefer slightly bolder flavours.

Shirataki Jozen Sparkling - very sweet and fruity, much sweeter than a premium sake. Fine for a beginner-

梨のような。
６号酵母、なのにスッキリ。

秋田県山本郡の純米大吟醸酒
ｱｲｽﾋﾟﾝｸ 山本
純米大吟醸 木桶仕込み

値段は高いがお酒も美味しい。

銘柄：山本ピュアブラック 純米吟醸
特定名称：純米吟醸酒
製造年月：21.02
使用米：秋田産米
精米歩合：麹米50%・掛米55％
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：15度
特長：
容量：720ml
購入店：NOISY WINE
価格（税別）：¥1,524
飲み方：12℃
memo：鰹タタキ、シラスポテサラ

メーカー：山本合名会社　　  読み方：やまもと
 住所：秋田県山本郡 特定名称：純米吟醸
 原材料：米、米麹  アルコール度：16
 酵母に秋田県新酵母「R-5」
酒度：＋1.0  酸度：１．５
 原料米：酒こまち  精米歩合：麹５０％、掛５５％
 状態：生原酒  管理：要冷蔵

ストロベリーレッド山本。
甘酸っぱいファーストキスのような味は、レモンをはじめ柑橘類に多く含まれているクエン酸によるもので、疲労回復や美容にも効果があると言われているそうです！言われてみれば甘酸っぱいです。

秋田県山本郡の純米吟醸酒
ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾚｯﾄﾞ山本 純米吟醸 生原酒

酸味、旨味、バランス良く、美味しいお酒です。

純米吟醸　Midnight blue 生原酒
林檎っぽい僅かな香り、酸の余韻が良い

山本　純米吟醸　うきうき
ごく僅かなミルキーな香り、グレープフルーツのような優しい苦み、スッキリ旨い