酔鯨

淡麗辛口

酔鯨はいつも純米酒だったのですが、珍しく純米吟醸を見つけたので！
テッパン、裏切らない味です。
是非！

純米吟醸　吟麗しぼりたて生
北海道産吟風100% 精米歩合50%
芳醇辛口という文句がぴったり来る感じ。よい香り。
高知の蔵で買って、ちょっと冷蔵庫でねかしちゃったんですが。。。その割に状態はいい。
流石にスクリューキャップでエア抜けちゃってるけど多分ガスってたんだろうなっていう名残ありですw

特別純米…辛口で食中酒として申し分ない

純米酒　香魚
味がキレイ、ラベルもキレイ
鯨の刺身とやりたいけどないので鯨のスモークベーコンとバトル
ついでにカツオのタタキともバトル
合うね

特別純米　安定の酔鯨　常備酒です　旨味深みあり

酔鯨　純米吟醸　吟麗

当社が本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒です。これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出しました。原料米には「吟風」を使用。精米歩合は５０％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。
素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。

超辛口スッキリ！

純米吟醸　高育54号。高知の酒米、吟の夢を使用。淡麗甘口とでもいうのでしょうか、甘味がそのまま感じられてこういうのもありですね。

酔鯨販売会にて購入

純米大吟醸　象

キレッキレな辛口の純米吟醸酒🍶さすが土佐の酒🍶まっこと旨い😋ぜよ。

どこでも買えるしそこそこうまい。

夏酒　軽くて飲み過ぎる

純米吟醸 夏限定酒
立ち飲み割烹農家にて

酔鯨（すいげい）　純米吟醸
吟麗サマー

おいしい酒倶楽部（八王子）

まだまだ、甘い。
昔が恋しい。

香りは控えめながらメロン感があり、色は透明。
口当たりは中程度、ドライで淡白な印象。旨味は控えめ、辛味がメイン。舌に留めるとピリピリとした辛さが強い。
飲み切り時はさっぱり、余韻もまたさっぱり。
ドライ。酔鯨のイメージらしい酒。淡麗で透き通った印象、決して悪い酒ではないのだが、好みの味ではなかったので星3つ。高知県開発の酒造好適米の吟の夢で開発途中の54号を使用したもの。初めて見たので購入。4合瓶で¥1,650だった。
高知へ旅行に行った際に酔鯨酒造にて購入。接客は若い女性の方で、丁寧な接客だった。燗にもしたが、個人的にはこちらの方が旨味が出て良かった。

純米吟醸　高育54号新酒生酒

高知土佐蔵

純米吟醸 吟麗 くじらラベル春

Renowa

値段と飲みやすさ共に普段飲みにピッタリなお酒
何にでも合う

酔鯨　純米吟醸　吟麗
個人的に冷酒では一番好き。値段が安く手に入れやすいのもポイント。やっぱり美味い❗️

高知
酔鯨酒造　純米吟醸
drunken whale
400円
3.2

サラッと旨味、雑味感あり苦味、キレあり