杉錦
杉井酒造
みんなの感想
しっかり酸味。ホットの白ワイン
酢酸よりは、旨味を含んだまろやかな乳酸。お魚に超絶にあう
杉錦 にごり
山廃純米 誉富士
令和元年製造
玉栄山廃純米酒 @燗の美穂
雫絞り手間のかかっている美味しさです
燗酒。こっくり 酸味
生酛仕込
くっと来る感じ。
杉錦の山廃。
あー美味しい！
山廃純米 一回火入れ。熱燗で頂く一本。
創業 天保十三年 山廃純米
「杉錦」さんらしい独特な酸味は、きっと好きな人は好きなんだろう。五人娘に似た感じ👏
最近若者うけしてるシュワシュワ酸味とは一線を画す、骨太な日本酒🍶
燗がいい✨
香ばしい味わい山廃純米。滑らかな口触り。
夏純米吟醸山田錦。爽やか且つビター。
自然醸造 生酛純米。 酸味と甘みのバランスがたまらない！うまうまぱおぱお！
静岡は藤枝市 杉井酒造 杉錦 生酛仕込 ひやおろし。ゆるっとした味わいにほどよい酸味。あとにはシャープな苦味。 #日本酒 #杉井酒造 #杉錦
杉錦 誉富士純米酒 山廃仕込
熱燗でいただく。書いてある内容見ると生酛にも見えるが…？
香りは熟成香みたいなしっかりした香りがある。紹興酒ほどキツくはなく、お米の香りがわかる程度。
口に含むと香りからの想像とは裏切られる。
少し酸味があるのはともかく、コメの味がふわっと広がってコクある。いわゆる古酒とは違う。
そうこうしてると辛さが出てくる。
あとはキレ良く面白いお酒。
燗冷ましになると辛さが抜けて、
さらに飲みやすくコメの味が際立つ。美味しいです。
だんだん美味さがわかってくる酒。
杉錦
燗酒にて
生酛と聞いてちょっと…と思ったが
いいじゃないかぁ〜👍🏻
素朴な味わい。
酸味もあります。
さんまと食べたい
静岡萌酒綺譚 小石川美杉ラベル 特別純米 生酛仕込み。
ほんのり辛口、乳酸っぽさはありますが、大分控えめで、あまり生酛らしさは感じないです。全体的にスッキリとしてますね。
静岡は藤枝市 杉井酒造 杉錦 静岡萌酒綺譚 小石川美杉 特別純米 生酛仕込み。マニアック系猫耳娘なお酒。ピリッと舌が痺れるほどの辛口な口当たり、それを生酛のまろやかな酸が溶かして行きます。少し硬めの印象があるので、ぬる目の燗で味が開きそう。 #日本酒 #杉井酒造 #杉錦 #静岡萌酒綺譚
純米吟醸
8/15に飲みました。静岡は藤枝市 杉井酒造 杉錦 山廃 本醸造。
特別純米 生もと仕込み【小石川美杉】
メロンの果実感と辛さもしっかり。
燗酒にすると更に旨くなる。
弱冠辛口。辛口が苦手な人でも、呑みやすい。
スッキリしてフルーティ
杉錦(志太) 菩提酛
富士錦 生酛純米酒
生酛らしい