仙禽

線香花火

ナチールサンク5

このシリーズラベルが綺麗

雄町
モダン

ドルチェ・ロッソ
土曜に飲みました。やっぱり仙禽でした

ナチュール サンク
かなり白ワインな感じでやや白濁している。精米歩合90％だからか複雑な味わい。

ドルチェアロマ中取り（中汲み）無濾過生原酒

ドメーヌ・さくら ひとごこち
使用酵母：フランス・ボルドー培養　Ｘ５
精米歩合：５０％
アルコール：１2％

os様からの頂きも

仙禽ぽさはあるものの
これワインですよ
12%以上あるような気がしたけど
気のせいですね(˃̶᷄︿๏）
ラベルはワインに寄せたのかな？

2016/9/22　ペニーレイン つくば店にて
純米大吟醸　かぶとむし

パンで有名なペニーレインのレストランでいただきました。先ほどの鶴亀より甘味と香りの主張が控え目で、夏酒らしい爽やかさもあって美味しかったです。一緒に注文したチーズフォンデュやボロネーゼとの相性も良かったです。☆4～4.5です。

2016/9/22　ペニーレイン つくば店にて
純米大吟醸　鶴亀

パンで有名なペニーレインのレストランでいただきました。注文は受けたものの、提供可能な残量が無かったらしく、40ml程度ですが瓶内に残っていた全てを無料で飲ませてもらえました。ラッキー(^-^)
上立ち香はリンゴみたいで凄く好み。含むと日が経っているせいか、若干渋味が気になりました。甘味と香りの主張が強く、一緒に注文したチーズフォンデュとボロネーゼには合いませんでした。食中より単体で飲んだ方が美味しいです。
それにしてもペニーレインで日本酒が飲めるとは意外でした。仙禽の他にも新政、飛露喜、獺祭、写楽などがありました(°◇°)　この辺りだとスドウ酒店あたりから仕入れてるのかな？

ナチール トワロ

すっきり飲みやすかった

30年位前によくカブトムシを捕りに行ったなぁ。今は、子供のためにがんばってます。

仙禽 ナチュール キャトル
古代製法、酵母無添加、木桶仕込み、生酛…
こだわりまくりのオタク酒第４弾‼︎
全般的に酸味と甘味、コメの旨味に、ほのかな辛味と渋味が優しく余韻を残す柔らかな味わい。まさしくナチュールな雰囲気を醸し出したバランスの良い仙禽らしい酒でした。
数日寝かせたら酸味が強まり、ヨーグルト風味？😅

かぶとむし 無濾過生原酒中取り

ドルチェアロマ
酸味が強い

仙禽ードルチェ・アロマー

引き続き仙禽。これは毎年買いたい。

クラシック亀ノ尾、瓶囲い火入れ。口当たり、のどごし、後味、どれもとにかくまろやか！薫りは穏やかできれい。一瞬辛く、あとフルーティ。軽くスイスイいけるが、なぜか酔わない。15度という低アルコール度数以上のまろやかさが酔を妨げているかのような？☆4.5。

モダン仙禽　亀ノ尾
火入れ
使用米…ドメーヌさくら・亀ノ尾
精米歩合…麹米：35％、掛米：50％

あまっったるい
香りも乳酸感多く、絡んでくる
喉越しも同じようにねっとり
炭酸で割っちゃえば多少飲みやすくなる？笑

クラッシック仙禽 山田錦 2016
口開けはすっきりした甘旨味で美味しいが、甘みに膨らみがあり独特な口当たりが好印象。昨年飲んだ同スペックに良いイメージがあり購入したが、やはりとても美味しい。
2日目も後味まで深い甘みがあり、特徴的に感じた。

すっきりおいしい

無垢

いっせい
酒米:山田錦　精米歩合:35％
高精米にも関わらず、綺麗な感じはせず、香りも綺麗な吟醸香とは言えずちょっと残念。
美味しいのですが値段、スペックを考えたらちょっとね～

仙禽 ナチュール トロワ
フランス語の3。残すは、4、5、6。楽しみです。
精米歩合90％以上
甘口の濃醇、はらわたに沁み渡るコク、この癖がたまりません。

大分から届いたばかりのカボスを背景に‼︎

「仙禽 ナチュールキャトル」ナチュールシリーズ４番手のキャトル（フランス語で数字の４）。飲み口は自然な感じの甘み、そしてス〜っと酸味と共に消えていく。飲みやすいです。

クラシック 亀ノ尾 仙禽はどのシリーズも抜群

雪だるま にごり