仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、クセがなく飲みやすい味わいでありながら、甘みや酸味、苦みがバランスよく感じられる。フレッシュな香りがあり、水のような爽やかな喉越しも特徴的である。また、仙禽らしい酸味がありつつも、穀物の風味も感じられる。甘味やフルーティさがありながらも、変な臭みがなく繊細な味わいが楽しめる。コクがありクラッシクポイな味わいであるが、飲みやすい一方でどっしりとした印象もある。また、生原酒や生酛を使用し、フレッシュな吟醸香や微かな発泡感も醸し出している。甘酸っぱい味わいや酸味感、フレッシュ感が特徴的であり、火入れの違いによる味わいも異なる。
みんなの感想
クラシック仙禽雄町
スッパ甘い。アルコール感も少なく、まろやか。
香りからして甘い からのちとツン
口に含むと、ドルチェ系のあまーい味わい
でもこれまでみたいにしつこい残りなし
でも食前酒ですねこれ
リキュールって考えるといい 梅酒感
割って楽しめそう
一聲 火入れ
原料米: ドメーヌさくら・山田錦
精米歩合: 麹米35% 掛米35%
@2016/11/06開栓
仙禽 ドルチェ・ブーケ
ワイン酵母を使っている為か、白ワインのような感じもする
飲みやすいので、注意
ドルチェブーケ
原料米 ドメーヌさくら、ひとごごち
精米歩合50% ボルドー培養ワイン酵母TS
アルコール度12度
日本酒？って香りから含んでも紹興酒の薄い感じ、ワインに近ずけたいのか、うーん駄目だ
亀ノ尾 程よい酸味でコクがあり食中酒として良さそう。
「仙禽 ドルチェ・ブーケ」ボルドー培養ワイン酵母で醸した日本酒。飲み口ワインっぽいですが仙禽のあの酸味がジンワリ広がりスッキリした後味です。アルコール分１２度で、軽やかです。
第５弾💣crazy！💖
全く違う個性がぶつかり合う⭐︎
うぁー表現出来ないわ😖
雄町 ひやおろし 赤とんぼ
今年も仙禽のひやおろしを飲む事が出来ました♪
モダン仙禽 無垢。
含み香が強め。原酒ですが雑味もなく爽やか。
スッと入って来ます
ナチュール トロワ
原料米: ドメーヌさくら・亀ノ尾
精米歩合: 90%以上
@あごら
ドルチェ・アロマ ボルドー培養ワイン酵母・X5
師匠に頂いたお酒
仙禽 ひやおろし あかとんぼ
仙禽独特の濃厚な旨味
完全にツマミを選ぶが美味い
個人的にはチョコ柿ピーが最愛のパートナーだね
美味しっ
仙禽 ナチュール キャトル
ほんわか甘さメロンみたいな甘さ
しっかり味感じれ美味しい
線香花火、無濾過原酒瓶囲い瓶火入れ。"By the grace of rain, a town is sparkling"「雨が降ると街が光る」。薫り華やかで、とても良い薫り。雑味少く、甘く旨味溢れて、とってもフルーティフルーティ！まるでワインか、いや、それよりも果実感のある果実酒のよう。☆4.5！母ちゃんイチオシ！
花火
ほどよい酸味
人形町田粋にて
一緒に食べた料理
クラシックとは全く異なるけど、さすがの味。原酒ならではのガツっとした味もまた良し。
純米大吟醸 霧降 亀の尾。亀の尾酒はコクがあって好き。純米大吟醸ながら濃醇。
仙禽 ひやおろし 赤とんぼ
仙禽 山田錦
フルーティーー‼︎‼︎
ひやおろし あかとんぼ 絶妙なバランスの甘味と酸味 さすが仙禽！ハズレなし！
口に含むと柔らかい甘味と酸味が程良い、後味すっきり美味しい(๑ ́ᄇ`๑)
モダン 仙禽 雄町 火入れ 原酒
良い香りです。これは良い。
旨味も深く、後にスーッと鼻に抜ける！
これは、リピート対象かも
「仙禽 秋あがり 赤とんぼ 生酛 亀ノ尾」ジンワリと少しコクのある甘みで、デザートワインのよう？