仙禽

雪だるま
使用米…栃木県さくら市産山田錦、ひとごこち
精米歩合…麹米40％（山田錦）、掛米50％（ひとごこち）

ドルチェブーケ
ワイン酵母@高円寺　さぬきや
低アルコールの新酒、食前酒向け

雪だるま 濁り酒
開栓すると凄い勢いで発泡！
泡が固まる様はまさに雪だるま！味は仙禽らしく甘酸香のハーモニー。
これは売り切れますわ。
会津若松 酒楽館にて購入。

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり
㈱せんきん [栃木県]
今年もこの季節がやって来た。
1杯目はにごりがあまり入らず、
飲み進めると味わいが変わる。
うまい。

昨酔の友一人目。ルックス通りするの澱ガッツリでシュワシュワ。大人のカルピスソーダ。(*^o^*)

爽やかなりんご味。素晴らしい

「仙禽 雪だるま」いわゆるにごり酒、どぶろくなんですが、ドロリとしてなくむしろサラリとしてます。味わいはフルーティでスッキリ飲めます。アルコール度数１３度。

モダン仙禽 無垢 コクがあって全体的にバランスが良い。ビーフシチューなど味の濃い料理との相性が良かった。

せんきんの、にごり酒。
美味しい❗

雪だるま

仙禽 ゆきだるま にごり酒
仙禽らしい酸味と甘み、コメの旨味がしっかり濃厚です。とはいえ、キレのよい辛味が飽きさせません。活性にごりならではの微発泡感は開栓注意です‼︎

仙禽 雪だるま(にごり酒)

まるでスパークリングワインを呑んでいるかのような味わい。

アルコール度数も13%と低めなのでグイグイいってしまいます！

モダン🍾独特の香味と酸味☺️
いやはや…コレはクセになる😋🎵

開封して3日経ちました。初日と印象が違う。日本酒は色々な楽しみ方がありますね。こちらが好みかな🎵

クラシック仙禽 亀の尾

モダン仙禽とは違い、酸が柔らかい。
最後に赤ワインのような生臭さ？タンニン？っぽさがグワッとでる。ここで好き嫌いが分かれると思う。個人的には面白いと思うが好みじゃない感じ。仙禽は、ことごとく好みと外れる。相性が悪い蔵（笑）

せんきんデビュー。
まろやか〜されど喉ごしスッキリ❗
人気があることわかります。

山田錦

仙禽 雄町 ひやおろし 赤とんぼ
中取り無濾過 原酒 瓶囲い瓶火入れ
仙禽らしい酸味は控えめで
和を感じる甘さが特徴的
甘いヨーグルトの様な雰囲気もあるが
ちょっと村祐のイメージ
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

雄町

ひやおろし赤とんぼ 雄町
@とどろき酒店 1,728円

酸味と熟成感が良い感じ、雄町の旨味も
good‼︎
旨かですね〜(//∇//)

ドルチェ・ブーケ
エンジェルオレンジ 『あなたを包む全てが暖かい光でありますように』

ボルドー培養ワイン酵母・TSで醸された酸味の強いタイプ さっぱり目でワインに雰囲気が近い

舌触りはピリピリ。濁り酒にしては甘さは残らない。ジャケットがクリスマスにピッタリ！

仙禽 ひやおろし 赤とんぼ 雄町
仙禽らしい強い酸味はやや控えめ。代わりに和三盆を思わす上品な甘味が際立ちます。雄町らしいしっかりした旨味も感じられ、ぐいぐい盃が進みます。いやぁ〜美味しゅうございました。

ひやおろし 赤とんぼ 雄町
熟成して円みを帯びてもなお失われない仙禽のジューシーさ。僕が飲みたいのはこういう酒なのだ。

仙禽一聲。甘そうで甘くなく、フルーティなんだけど、酸味は少なく。。美味いぞ！
この後、シメのへぎ蕎麦！ご馳走様でした。
@越後路 四谷