仙禽

かぶとむし

香り：アル感 ・★・・・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ・・★・・有り

今年初かぶとむし！去年よりかぶとむし感ないかな🤔
味は濃いし、甘いんだけどアル感と酸味苦味も強い。すごく複雑な感じだけど、美味い。絶妙。4.3！

仙禽 かぶとむし無濾過生原酒
精米歩合 麹米50% 掛米60%
アルコール分14度
フルーティで強い甘さと爽やかさ。力強い辛さもあります。ほのかな発泡感もある。仙禽らしい新しいタイプの日本酒で、とても美味しいです。

かどや酒店から通販

仙禽かぶとむし

とっても飲みやすい
キンキンに冷やしてグビグビ
ぴちぴち感いっぱい

仙禽とは鶴を意味す…
コレがドメーヌ🤔

仙禽　クラッシック2020

バランスがいい。
ラベルが銀の箔押しから
モノクロに変わってました

七夕物語
Hope
かぶとむし

鳥将で。焼鳥旨かった❗

いまでや千葉エキナカで角打ち

七夕物語

ブレンド酒のジャンル
酸味も甘味も素敵に調和
アルコール度数も低く飲みすぎ注意

栃木・さくら市の酒、仙禽！
ドメーヌさくら・山田錦100%使用の
無濾過生原酒純米大吟醸？
んー！飲み始めはめっちゃ酸っぱ！
さすが仙禽！酸がスゴイねー！
これは一杯目より二杯目！いや！
三杯目の方がうまし！(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ

純米大吟醸　朝日　2020
50%

いいよー、カブトムシ！

例えるなら白ワイン
かぶとむしより甘さは無い。

甘系

カブトムシ
彩鷄@上井草

Hope!
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 雄町 亀ノ尾
精米 麹50% 掛60%
酒度 +1 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1800円/720ml
6月28日開栓。亀ノ尾、山田錦、雄町のアッサンブラージュ？混醸だが、意識高い系の命名か。上立ち香は甘爽やか。口当たりサラッと。先ず辛口酸味。甘味ジューシー感もあるが苦味も強めで後を引く。6月30日完飲。

風の森を思い起こさせる鮮烈な香り。
濃厚な旨味と発泡感のある日本酒。
せんきん亀の尾の旨さは超えてない気がする

モダン　亀の尾

かぶとむし

仙禽　アッサンブラージュ　Hope!

かぶとむし
優しい香りに、酸が良い、旨い

モダン仙禽　朝日
朝日米で醸した限定品。
無垢のモダンよりも辛味（？）が強い気が。

これは甘い。レバ刺しにバッチリや。

モダン仙禽 無垢 2020
ドメーヌさくら　山田錦
無濾過原酒
瓶囲い瓶火入れ

やっぱり仙禽だ。
クラシックに続き、モダン無垢も期待を裏切らない。むしろ期待を超える。
口の中に広がる酸味がメロンの様な甘味旨味を際立たせる。なんてジューシー。

仙禽 Hope!

山田錦、雄町、亀の尾のアッサンブラージュ。

辛甘いってか？結構、アルコール感強め。開栓４日目だからかな？初日はもっとフレッシュ感の方が強かったかも？甘口の白ワインという感じ！ちょっと複雑な味！