仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、酸味を感じる爽やかさやフレッシュさがあり、甘さは控えめでドライな味わいと表現されています。また、うすい発泡感や活性のあるガス感があり、飲みやすくバランスの良い味わいと言われています。アルコール度数は13度で、さまざまなバリエーションがあり、甘みが少ないデザート酒や、香りが広がるタイプもあるようです。また、初搾りや生もと造りの商品もあり、クラシックやモダンなどのシリーズも展開されています。
みんなの感想
仙禽 あかとんぼ 無濾過原酒
亀ノ尾4割・山田錦3割・雄町3割のアッサンブラージュ(意識高い系！)。滑らかで優しい口当たり。スッキリ爽やかな酸がまるでリンゴ様。アルコール分15度なのでグイグイいける。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
オーガニックナチュール 2020 W:kijyoshu
貴醸酒と知らずに買ってしまった。食事と合わせるにはちょっと甘いので、食後に頂くのがいいかも。
仙禽
ｵｰｶﾞﾆｯｸﾅﾁｭｰﾙ2020〈W:kijoshu〉
価格：2,300円（税込）
2020.10.30
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
我慢できずに本日開栓。仕込み水の代わりに昨年のナチュールを使用することでナチュールがW〈ダブル〉で存在とのこと。精米歩合90%とは思えないトロっとした濃密な旨みと甘みがありながらキレが良く飲み飽きない。買って損は無い１本。
甘く、フルーティ
ほぼワイン
旨い！
モダン仙禽 無垢 2020
名前の通り、日本酒では無い感じ。飲みやすい！リンゴのような果実の香り。
とりとんくん500。
優しい甘み。
とりとんくん
香よし。甘口だがあっさり。やや発泡。美味しいお酒です。
仙禽 ひやおろし 赤とんぼ
クラシック仙禽 雄町 2020
生酛 無濾過原酒
酸が強めの甘酸っぱい系(酸8・甘2)。爽やかな酸が心地よい。アルコール分15度だけにグイグイいける。生酛らしいコクも良い仕事👍。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
BROOKLYN✨
仙禽 あかとんぼ
かぶとむしは知ってたんだけどこらは初めて。違うのってラベルだけなのかな？？ とりあえず上手い。
モダン仙禽 無垢 2020
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 麹50% 掛60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.7 1600円/720ml
10月14日開栓。新酒と秋上がりが混在する時期。上立ち香は甘く爽やかで華やか。口当たりは若干の丸み。先ず、意外とクリーム的旨味が支配。下支えの甘味にキリッとした酸。そこに若干の苦味がアクセントを加えて〆る。
CRAFT SAKE FROM Brooklyn
かぶとむし
無濾過原酒 線香花火
あかとんぼ
ぶどう？、果物系の軽い香り、軽いセメ臭、酸の余韻、たぶん、明日以降旨くなる感じ
栃木シリーズ①
線香花火
今年は手に入れたぜ‼️
あかとんぼ
今年もこの季節になりました。仕入れが少し遅くなり本日購入し即開封。
香りはマスカットのような白ワインに似た香り。口に含むと甘味と酸味がまず感じられ後から辛味苦味で最後に微かな甘みが残る。旨し！
赤トンボ
抜栓時、酸味が立つ
爽やかさでリンゴ香
ワイングラスで飲みたい味
⭐️⭐️⭐️
赤とんぼ
彩鷄@上井草
線香花火🎇
クラシック仙禽 無垢 2020
いや〜仙禽美味いっ！
しっかりとした酸と甘味があり、爽やか。味も乗ってます。
線香花火