仙禽

仙禽・雪だるま

以前からずっと気になっていたお酒！今年初めて購入しました。

ミルキーな香り！！
フレッシュでプチプチと微炭酸があり美味い！これぞ生と言う感じでいてしっかり日本酒感もあり良いですねー
ただやはりそこにいくにつれて味は濃くなりますね！

クラシック雄町　生酛　3.8モダン仙禽の香はあるがやはり普通酒の様　燗するとヤクルトの甘味無しの乳酸菌

雪だるま
にごり酒

生酛酵母無添加。オーガニックナチュール、お決まりのドメーヌ。好きなジャンルのお酒。

雪だるま。酸味を感じる、甘さと爽やかさの混ざりあった香り。口に含むとぴりぴりと細かな炭酸系、口当たりは滑らか。甘さはなく旨さもそこまで強くない、爽やかな酸味が印象的。この酸味と微かな苦みですっとキレていく。個人的には単体で飲むより食事と合わせるとぴったりハマって、より美味しくいただける。

仙禽　雪だるま
価格：1,800円（税込）

2020.11.26
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

広島にも冬を告げる雪だるま⛄️
毎日の様に店員さんに入荷予定を確認していたが突如、入荷連絡頂き本日GET🤗
店頭に並んでなくて店員さんに尋ねると店の奥から雪だるま登場☃️
ちゃんと確保してくれてました😆
おそらく明日、店頭に並ぶだろう雪だるま。
１日早く早速開栓。
瑞々しい洋ナシの様な香り🍐
きめ細かいシルキーな口当たりと甘さ控えめでドライにキレるこの感じは正に大人のカルピス😎
約１年ぶりの再会に感激デス😭

雪だるま

購入店：ふくはら酒店
にごり酒No1の実力。
青リンゴ香から乳酸系の柔らかさ、炭酸と酸味も感じる。

仙禽 オーガニックナチュール 貴醸酒
ガチで美味すぎた

modern仙禽　無垢
新政に似てる？
最後に苦味があるところが違うくらいか。

純米原酒　オーガニックナチュール2020 貴醸酒　栃木県さくら市
中口、まろやか、りんごの様な甘みと酸味、コク　後味にピリッとアル感
精米歩合90 低精米　亀の尾、ドメーヌさくら　木桶　酵母無添加
+0.5

淀川酒店さんにて。
今日は、バイデンさん効果で鳳凰美田を買い求めるお客さんが多く、メディアの力を感じました😲
そんな中で、モダン仙禽を量り売りで購入。
雄町、美味しかったです☺️

CRAFT SAKE
from BROOKLYN
SENKIN

酸のバランスがよく、ジューシー。

甘み強め、香り高く、甘めの後味でも、ベタとしているわけではなくしばらくすると抜ける美味しいお酒

モダン仙禽　無垢

香りと甘みを感じる飲みやすいお酒
少し穏やかすぎる気も

モダン仙禽　無垢　２０２０
クラシックとの飲み比べで星四です。個人的に大好きなカワハギとはモダンがあうと思います。アテが無くてもかなり美味しいお酒。今度買おう。

クラシック仙禽　無垢　２０２０
カワハギの肝あえとマッチング最高とメニューに書いてあり、迷わず呑みました。「スッ」がイメージとして浮かんだ、スッキリした感じと思います。常飲したくなるお酒。

赤トンボ🍁

オーガニックナチュール2020
貴醸酒だけあって濃厚。旨し！

仙禽 あかとんぼ 無濾過原酒
亀ノ尾4割・山田錦3割・雄町3割のアッサンブラージュ(意識高い系！)。滑らかで優しい口当たり。スッキリ爽やかな酸がまるでリンゴ様。アルコール分15度なのでグイグイいける。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

オーガニックナチュール 2020 W:kijyoshu
貴醸酒と知らずに買ってしまった。食事と合わせるにはちょっと甘いので、食後に頂くのがいいかも。

仙禽
ｵｰｶﾞﾆｯｸﾅﾁｭｰﾙ2020〈W:kijoshu〉
価格：2,300円（税込）

2020.10.30
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

我慢できずに本日開栓。仕込み水の代わりに昨年のナチュールを使用することでナチュールがW〈ダブル〉で存在とのこと。精米歩合90%とは思えないトロっとした濃密な旨みと甘みがありながらキレが良く飲み飽きない。買って損は無い１本。

甘く、フルーティ
ほぼワイン
旨い！

モダン仙禽 無垢 2020

名前の通り、日本酒では無い感じ。飲みやすい！リンゴのような果実の香り。

とりとんくん500。
優しい甘み。