仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
せんきんの日本酒「仙禽」は、柑橘系のフルーツの香りや酸味の中にグレープフルーツのような味わいと苦味を感じることが特徴であり、口あたりは柑橘系の酸味があり、コクも感じられます。さらに、線香花火を感じさせる季節感やラムネのような味わいもあり、低いアルコール度数で飲みやすいという特徴も持っています。また、酸味が強めでフルーティな印象を与えるという声もあります。全体的に、フルーティでありながらも酸味やコクのバランスが良い日本酒と言えるでしょう。
みんなの感想
仙禽 雪だるま
白ワインっぽい！
個人的には言われるほど酸味は感じなかったり
雪だるま
酵母 ー 度数 13度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.11 1728円/720ml
1月14日開栓。にごりリレー飲み。而今にごりは買えなかったが、馬鹿舌ではそんなに変わるまい。上立ち香は甘く爽やか。口当たりは意外とサラッと。炭酸のチリチリ感にベリー的甘味を感じつつ、背景にオリの結構な旨味。若干の苦味に変化して〆る。1月16日完飲。
2021.1.5 池田酒店にて購入
¥1800
モダン仙禽 無垢 2020
飲み当たりもよく、甘味もあるがさっぱりしていた。
初の仙禽は美味しく頂きました！
仙禽 備前雄町
栃木 せんきん
しぼりたて 生酒
栃木県産山田錦 掛米岡山県産雄町
低温発酵
ジューシー、旨味、程よい酸味
初槽 【なかどり】
ややにごり。
口に入れた瞬間はふわっと甘さがあるが、その後はさっぱり消える感じ。
初槽 あらばしり
味は近いがガスト感あり全く違う味わい！こんなにも違うとは驚き！この味比べは面白い！
初槽 せめ しぼりたて新酒 生酒
はらばしりとなかどりの中間的な味わいを感じる
なかどり✨
初槽 直汲み せめ
口に含むとフルーティーな甘さが少し感じられ、シュワとした感じが心地良いです。甘味は強くないですが、しっかりした旨味と程よい酸味がありジューシーで、とても飲みやすいお酒です。後味はやや少しの辛さがあり、とてもバランスが良く美味しいです。
2020年12月10日
碇屋酒店
クラシック仙禽 雄町 2020
酸味と微発泡
雪だるま。凄いフレッシュ。酸味は軽くて発泡感が心地よい。炭酸水に近い舌触り。雪だるまな感じ。
モダン仙禽 雄町 2020
初槽 なかどり しぼりたて新酒 生酒
香りはあらばしりより感じない、メロンっぽい味で、あらばしりより軽い、微発泡感あり旨い
初槽 あらばしり しぼりたて新酒 生酒
軽いブドウの香り、濃いフレッシュ、微発泡感あり、旨い
UI
初槽 あらばしり
甘さと酸味のバランスが流石の仙禽。
３本揃えて飲めるのが良。
せめ✨
あらばしり✨
無垢✨
雪だるま
山田錦 麹50% 掛60%
思ったより微発砲、おりの量は多め。
甘旨ジューシーで滑らかなおりもとてもよい。
噂通り旨い。
純米吟醸備前雄町。
甘くて発砲感あってうまい！
大好きな味
仙禽 初槽 せめ
仙禽 初槽 なかどり