仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、モダンでフルーティな味わいが特徴的です。酸味と甘味のバランスが良く、飲みやすくて美味しいと評されています。フレッシュな吟醸香があり、優しい味わいと口当たりの優しさがあります。甘酸っぱさがありつつも、後味はすっきりとした辛口で飲みやすいと言われています。また、生酒なので酸味やフレッシュ感があります。仙禽の日本酒は、独特の酸味と甘味が特徴で、モダンな味わいを楽しめるとのことです。
みんなの感想
天満
上澄みから。
微かなウッディさと酸味を帯びた香り。
少しガスがあり滑らかな質感。
甘酸っぱさが広がりスッとキレます。
程よい甘酸っぱさと仄かな苦味と仄かな乳酸を感じる余韻。
撹拌します。
上澄みのテイストからガスが少々強めで、
旨みとミルキー感と苦味が増し甘酸っぱさ薄くなります。
仙禽にしてはかなりドライな味わいです。
ピリッとしてフルーティーな味
線香花火
モダン仙禽 無垢
マスカットのような爽やかな香りと綺麗な酸味、甘味。
無垢の名の通り、混じりっ気無しの味わい。
仙禽 FROM BROOKLYN
純米吟醸
価格：1,800円（税込）
2020.09.04
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
「仙禽」「みむろ杉」2蔵でアメリカ産カルローズ米を使用したお酒を醸造。全国20店での特別限定品。
仙禽 線香花火
2020/9/4 @tabi 体調○
(冷酒)
仙禽らしい爽やかな酸味
(冷や)
温度が上がると酸味が取れて甘さが出てくる
仙禽 無垢
なんとも芳しい！
しいてあげれば、メロン系。
フルーティな・・という表現がピッタリ。
でも、味わいは、どつしり系
甘さも酸味も控えめ
仙禽 線香花火 無濾過原酒 15度
雄町 八割 山田錦 麹米 50% 掛け米60%
名前の通り線香花火の様な儚い淡い口当たり。その後渋味も伴う米の旨味と酸味。でも原酒の割に、全体的に淡い。さらりと飲みやすい。
モダン仙禽 無垢
バランス良い、飲みやすいし初心者にもおすすめ
少し甘め
仙禽
線香花火
雄町+山田錦
無濾過原酒
上立香から爽やか。
仙禽らしい酸味に乳酸菌を感じた。
ごちそうさまでした。
オーガニック ナチュール2020
冷蔵庫がいっぱいで、野菜室で横にしていたら、いつの間にか漏れていて、野菜室が酒浸り。
開けていないのに画像ほど減ってしまった。
気が抜けた感じで本来の味もわからず。
濁り酒なんだから横にしちゃ駄目ですね。
クラシック仙禽 無垢
安定。仙禽の酸味。
「仙禽 線香花火」香りは控えめです。飲み口スッキリさっぱりで、軽やかな旨みとほのかな甘みです。
仙禽・線香花火
フェイスブック等の情報で気になり購入。
香りはヨーグルトのような爽やかな香りで夏らしくて良く、味もキレはよいが、期待していただけにか、個人的にはあまり好きな味ではなかったです。
久々にこんな時間の帰宅。遅い晩酌開始◎
今宵は仙禽一聲！
栃木県さくら市産の山田錦を35％磨き。
火入れながら微発泡。ラムネ的な香りにラムネ的な味わい。ややマスカット感も。高精米らしく透き通った味わい(’-’*)♪
余韻の渋みが強く全体的に固さがあるので、もう少し寝かせてもきっと旨いお酒☆
今宵の美酒
線香花火
彩鷄@上井草
クラシック仙禽 亀ノ尾 2020
生酛 無濾過原酒
爽やか&上品な酸を中心に纏まりが良い。仄かに甘味。ベリー系。杯を重ねるとコク&奥行き&甘酸っぱさが出てくる。
さいとう酒店でネット購入
-頒布会(ミステリー)8月分 1／2-
（冷酒）
仙禽 線香花火
無濾過原酒
価格：1,800円（税込）
2020.08.24
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
オーガニック ナチュール 2020
O:nigori
ドメーヌさくら・亀の尾 90%
フィレンツェアワ
純米大吟醸 朝日 2020
50%
フィレンツェアワ
仙禽 線香花火
夏にやり残したこと、ありませんか？って…
今年はコロナで山に行けなかったなぁ。。
でも夏の初めにカブトムシ、夏の終わりに線香花火…
粋ですね、美味いし。
亀の尾