宗玄
宗玄酒造
みんなの感想の要約
宗玄酒造の日本酒「宗玄」は、地震や被災を乗り越えながらも精米歩合が高く、豊富な旨みと甘みを持つ特徴的な味わいが評価されています。山田錦を使用し、しっかりした味わいや口当たりの良さがあり、燗しても楽しめるとの声もあります。一方、甘くないタイプや辛口な味わいもあるため、幅広い好みに対応できる日本酒と言えるでしょう。能登地震の被災蔵であるが、復興を心から願う声も多く寄せられています。
みんなの感想
純米
辛口
円やかな甘味とジューシーな酸味、芳醇で、とてつもない旨味が口の中いっぱいに広がる！宗玄半端ない！！！
純米 石川門 無濾過 生原酒
石川の酒米「石川門」で仕込んだ「宗玄」シリーズです。酒屋さん曰く、スッキリした味わいとのことでしたが、一口でしっかり米の旨味が感じられます。ただし、キレはかなり鋭く、舌にピリピリとした感じを残しながら、清涼感のある後味。香りはバナナの熟成香と穀物のミックスといった印象です。あまり今までに飲んだことのないタイプですが、非常に美味でした。旬の魚介と合わせるのが吉かと思われます。
純米吟醸 甘みスッキリ酸味
初しぼり 純米生原酒 石川門 新酒
石川県能登半島にある宗玄さんの、純米生原酒 石川門100%使用。
少し辛口というか、ピリッとする旨口酒。
玄心 純米大吟醸 : 甘みあるがすっきりした飲み口。冷酒がおすすめ
生原酒
温燗で頂く。冷やで充分美味しいですよと舐めてみたけど、これは温燗にするために作ったようなお酒でしょ？alc20だけどそれを感じさせない酒質と旨味。一升で幾らするのかな？CPに注目。美味しいですよ〜 #宗玄酒造 #宗玄 #お酒とお米おちょこ #石川酒
白ワインみたい！あっさりすっきりフルーティー！@金沢駅魚菜屋
宗玄 極寒醸造 純米酒 精米歩合55% 山田錦 ノーマルにおいしいが少し物足りない
随道づくり 鯉ともさんよりいただく
初しぼり 2019
宗玄酒造にて購入。石川門の純米酒生酒。甘い麹の香り。口に含むと甘みと酸味。酸味をまとった甘み。飲み込んだ後には苦味としびれ感を少し残す。しっかりとした旨味で美味しいお酒。
石川門 純米生原酒
20190103
石川県珠洲市宗玄酒造 純米酒 SOGEN02
石川県能登の宗玄酒造
奥能登のお米と伏流水を使った造り
宗玄にしてはすっきりタイプです。
生原酒 アルコール分19度
宗玄酒造にて直接購入。本醸造スペックの生原酒。生酒特有のフレッシュな甘い香り。甘い口当たり。後には少しの渋みと舌に痺れを残す。甘いながらに爽やかな印象。塩っぱい肴と合わせると甘さが立つか。
やすちゃんと。飲み比べ＠金沢
宗玄 生原酒
甘くてフルーティ！
前より雑味が無くなっていい感じ！
4.7！
甘口、旨味が濃厚で残る。ウマい。つまみなど要らない。
宗玄 生原酒
甘くてフルーティ！ちょい酸味が残るかな？
4.3！
純米 山田錦 ひやおろし 原酒
兵庫県産山田錦
精米歩合 55%
アルコール17度
日本酒度+3
米と軽いメロンの香り
口当たりがまろやか、酸味と旨味のバランスが整った
驚異的な長い余韻がある
純米酒
ET2018 ETフェスタ、ジェムテクノロジーズブースにて。
鴨鍋に、宗玄山田錦ひやおろし。ありがたや、ありがたや。
純米ひやおろし。スッキリした飲み口、味わい深い旨味、辛味が続く。燗で辛味が引き立ちほっこりします。
石川県のお酒
いつもの酒屋にて、辛口 オススメひやおろし にて購入。
初飲みでしたが、すっきり美味い。