大七

純米生酛

濃く、奥深い旨味。
少々アルコール臭が気になるかな？

お勧めの燗も良いが、個人的には常温が好み。

蟹とワカメの和え物、田楽豆腐と。

生酛純米酒。
仄かな甘味と、日本酒らしい後味が美味い。

皆伝 生酛純米吟醸
ラベルには適温12°〜15°と書いてあるが、吟醸香が強くないのもあってぬる燗の方が美味いと感じた。

大七 雪しぼり 本醸造にごり酒

初めて買った大七。ほぼジャケ買い。

ラベルにうたってある『微発泡』感が絶妙だった♪

純米生酛
程よい甘さとコク。ジューシー。

福島の大七 純米生酛。キレの良い辛口酒。バランスが良くなんにでも合わせられそう。燗酒も良さそうです。

さすがに燗で味わう最高級の酒、この時期にピッタリ！

大七 雪しぼり酒 生酛本醸造 BY2014新酒

芳醇な香りと米の甘味

純米、生もと。典型的な純米酒〜って感じなんだけど、その中では結構甘い部類かも？これはハイグレード飲んでみたくなるかもwww@日本酒のめるとこ、肥後橋。

@wsb 熱燗賞とったやつ

熟成純米生酛 伊勢丹限定品
2008年醸造の5年熟成

まずはぬる燗から、酸の立ったじゅわっと来るアタック。舌で転がすとビリっと辛口が顔を出す。常温は優しい円やかな辛さの後に酸味とわずかな苦味で切れる。

純米生酛。大七らしいしっかりとした旨味。熱燗が良い。

濃くてまろやか
とろみあり

福島県 大七酒造㍿ 大七 純米 生酛 全量生酛造りで、安くて美味いのいいお酒。燗ががおすすめ。という評判。

生酛純米 味の復刻版
華やかで豊かで旨みもある！！

純米 生酛
中辛口 と有るが、甘く感じる

燗すると香りが膨らむ×2

生酛は速醸と違うぞ！って判り易い旨口でした。

因みに燗しなくても旨い

さすが【美味しんぼ】に・・・

大七 純米生酛 熟成生原酒

からく生酛は奥深い。

もう無言・・今夜はもうイッパイです。これも良いです・・マメなossaさんと呑みたいです！グンナイ

本醸造生酛冷おろし
酒屋の冷蔵庫で発見。
12〜15度か、40〜45度で飲むのがオススメだそう。
中辛口、楽しみ。

皆伝
どうだーってくらい濃い味

大七生酛のワンカップ。これが福島のどこの酒屋でも、スーパーでも手に入る。福島に住む者のスーパーオプション。

純米きもと熟成生原酒
生原酒の荒さを熟成して中和してる
もちろん、爽やかさは無い

燗にしたら美味しいと思い、やっと寒くなったので燗で飲みました。さらっとしていて飲みやすい印象。おでんと一緒に頂きたい！

大七、キモト純米6年古酒。銘柄は「不倒翁(ふとうおう)古酒とはブラウン系の焦げた感じが全面で、綺麗ではあっても、熟成感こそ古酒らしさ、と考えてた自分がはづかしくなる美しさ。古酒っぽい熟成感はもちろんあるのだが、新酒の初々しさが、同居していて、しかし、全く新旧ケンカせず。久々に日本酒の底力を確認、かつ感動している。燗すると、ますます新旧の絆が深る感を舌の上をダンス、いやあ、参った、恐れ入りましたあ、と言ったところおー(^.^)