貴

オリがらみ直汲み純米生酒。薄濁りの辛口でキレの良い酒。

純米吟醸 山田錦 ドメーヌ貴

行きつけの酒屋さんオススメのお酒です。お米の味わいがしっかり残ってます。あわせて酸味も苦味も残っています。辛口好きにはぴったりのお酒です。

純米大吟醸 赤磐雄町50 1年貯蔵
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.12 2700円/720ml
1月18日開栓。某酒店の頒布会で購入。春霞との1年貯蔵酒の飲み比べ。上立ち香は微かに爽やかなものとひねた感じ？口当たりはサラッとしたもの。酸味に苦味、背景に米の旨味と甘味。ライトな辛口系苦旨酒。2日目以降だが、味わい変わらず苦味が強い。1月19日完飲。

山口の永山本家酒造 貴 特別純米。独特の滋味があります。乳酸っぽさがあり、爽やかだけどコクがあります。美味しい。

やさしい旨み

今酔の友。朧さん頒布会品。香りが独特で、もしかすると老ねさせてしまっか？かと不安に。(;^_^A　口に含むとドライ感の中、締まった高級フルーツのような旨味。(;^_^A　軽く熟成感も伴い、後口に残る苦味。例える果実が思い浮かばない情けなさ。(苦笑)　ん～、日本酒奥が深い。(^O^)v

貴 濃醇辛口純米酒
その名の通り口当たりは甘く濃醇であるが後から辛口が迫ってくるような味わい。
甘口が好きな方は是非ご堪能して下さい。

貴 特別純米

どんな肴にも合う日本酒！

特別純米
優しい口当たりで飲みやすい💡
ほんの少し辛めで食事との相性も◎
何杯でも飲める飲みやすさ✨

特別純米直汲生酒（新酒）。爽やかな香りの辛口。

美味しく頂いちゃいました(ᵔᴥᵔ)

アミノ酸が強めで燗酒がハマる

蔵付天然酵母 山廃純米 雄町
燗も美味しい事に気づきました

初しぼり新嘗祭 特別純米直汲 60%
鈴しろ

優しくなめらかな口当たりだが、しっかりした酸をすぐに感じる。肉だと重すぎるかもだけど、濃いめの和食や脂ののった魚にも合うかも？

特別純米 ふかまり

山口県の永山本家酒造
秋の夜長にぴったりなひやおろしの大本命
おうちで作ったコロッケはこれまた定番の俵型です。

すっきり酸味 好きな味

限定酒 うまいもん

特別純米 スーパー晩酌酒プロジェクト 名前の通りスッキリとした食中酒

美味。後味すっきりフルーティ
洗練されている…
ただし限定、ふかまり。
貴重なんだなー

特別純米　ふかまり
使用米…山口県産山田錦
精米歩合…60％

2016年度全米日本酒歓評会
大吟醸B部門 金賞
純米吟醸 山田錦 貴 50

やや渋み？

ジョイオブサケ東京2016にて

特別純米 ふかまり 2015 VINTAGE

10月1日に解禁される貴のひやおろし。今年から「ひやおろし」という名称を廃止し、日本酒の日に合わせて解禁する。
どれだけ時間が経過しても、風味やさらりとした口当たりが劣化しない。

五臓六腑に染みる