獺祭

みんなの感想の要約

旭酒造の獺祭は、華やかで良い香りが特徴的な日本酒です。フルーティーで雑味がなく、飲み口はしっかりしているが軽やかであり、辛口や甘口のバランスが絶妙です。特に山田錦を使用した純米大吟醸系の商品が多く、寒造早槽で造られた獺祭は特に評価が高いようです。また、獺祭の中でも磨き二割三分や三割九分などの精米歩合が異なる商品もあり、それぞれに特徴があります。甘口寄りのものから辛口寄りのものまで、幅広いニーズに対応している日本酒と言えます。