天明
曙酒造
みんなの感想の要約
福島県の曙酒造の日本酒「天明」は、さらさら純米や純米吟醸本生など複数の種類があり、フルーティな味わいや甘みが特徴的です。香りは青リンゴのようであり、爽やかな甘みとフルーティーな酸がバランスよく感じられるお酒とされています。また、軽口で飲みやすく、口当たりが良いという印象があります。
みんなの感想
山廃酛 特別純米焔
会津坂下町の曙酒造のお酒です。小さな酒蔵ですが、美味しいお酒を造っています。
喉を通る時の引っかかる感じがとても良い
美味しい
純米 さらさら夏の純米(曙酒造)
産地:福島県会津坂下町
アルコール:14〜15度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:60%
酵母:不明
製造:2007
新橋で飲む。
10年古酒。
色は無色透明。
粘度はさらりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはほとんどない。
口当たりはやさしい控えめな甘み。
アルコールの刺激をほとんど感じない。
食後のお茶のようにほっとする味。
おいしい。
爽やか
[ポイント]開けたて
[キレ]若干アルコール感
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆
初夏の生セメ 夢の香+雄町+亀の尾
酵母 ー 度数 16度
酒米 夢の香 雄町 亀の尾 精米 65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.5 ー円/ーml
日本酒セルフ飲み放題 サケラバにて
6／18杯目、各米で醸造した酒のブレンド。上立ち香は殆ど感じず。口当たりサラッと。酸苦味が先に立つが、若干の甘味とフレッシュ感があり嫌な感じはしない。
初夏のセメ 夢の香 雄町 亀の尾 65％
純米 生 采
生酒でもあり、グイグイいけちゃいますね！今の季節にぴったりです♪
天明 焔 純米大吟醸 亀の尾
酸が主役のお酒かも。磨きなりの綺麗さアリ。それとクッキリの酸。その上に旨みが乗る感じ。やっぱり少し高いかなと。
ラベルにあるように、ぬる燗がおすすめ。
冷やもアリとは思う。
亀の尾は酸がメインのお酒になりやすいイメージがある。
純米吟醸、少し甘口でもスッキリ。
中取り生酒 伍号 会津産夢の香 65%
采
中取り4号 生酒
中取り4号 うすー濁り
中取り弐吊美山錦純吟生
つくしの子。締めに相応しい余韻のあるお酒。
なか取り零号
会津産の瑞穂黄金仕様。
「瑞穂黄金」の旨味恐るべし！
何度も呑みたいお酒です。
中取り弍号
キレのある辛さで、苦味や固さが無く、穏やかで清楚な味わい。香りも優しげで品が良い。
天明中取り壱号
会津坂下産五百万石を60パーセント削った純米吟醸。旨みと辛さのバランス絶品。
中取り 無濾過生原酒 おりがらみ
純米 瑞穂黄金100% 精米歩合65%
中取り弍号 生酒 55%
采
中どり ３号
純米吟醸生酒
おりがらみ本生 中取り弐号
食中酒として、良さげ
まろやかで美味しい。