天明

天明x町田酒造 北海道産きたしずく 限定生酒 (会津産山田錦25%+北海道産きたしずく75%)
氷温だと、香り穏やか、なぜかやや熟成香。すっきりかと思えば、温度が上がると濃く辛くなる。ほどよい苦味。和食の食中酒にいいかも ★3.9

福島県の純米生。精米80%なのに全く雑味なくクセもなく、あっさりとして食中酒として文句無し。正に「さらさら純米生」のラベルコピーが的を射ている。

確かにアタックは桃。その後の複雑な酸味の尾ひれは少し気になるもののこの香りを留めるためのアル添であることは明らか。桃と一緒に飲みたかったですが今日は準備できず。
桃色の天明 特別本醸造 生酒 槽しぼり 植木屋頒布会

貴醸酒っぽい甘さが際立つアタック。このまま飲み続けるのはキツイかなと思いつつ、飲み進めると食中酒感も出てきてなかなか面白くて美味い。復興絡みのお酒のようです。
植木屋頒布会。天明の蔵が貴醸酒を造っていることもこんなブランドがあることも不知でした。
貴醸酒 極酔 絆舞 生酒

福島の天明にごり酒。仄かに甘く酸は控えめながら効いているが、少し中途半端かな。

福乃香

白夜

天明　福島県
打ち上げ花火　さらさら純米

軽口で飲みやすい。フルーティで結構すき。星5よりの4。

4.3
冷　ジューシーな気がしてからの辛口
温　ジューシーさが消え、ぶっとい感じする

香り高い。コクあり。
ちょっと甘めかな。

天明　中取り壱号

中取り零号

益や酒店にて

後味すっきり水のよう
口の奥でふわっと香る優しい甘さ

一生青春　亀の尾　純米生酒
酒米 亀の尾を使い、精米20%。精米20%ながら雑味がなく、甘みや日本酒感がして、旨みが後からやってくる風味。

中取り零号
純米生酒

甘口だけど、スッキリ。飲みやすい

おりがらみ純米

中取り折がらみ
フルーティ感とほんのり日本酒感があり、辛味が少ない風味でワインの良いな味わい。

純米大吟醸 無濾過原酒
夢の香 4.5

濃厚で芳醇 美味い

じゅんくん

純米大吟醸

天明 「Sora」 かろやか純米 “青空” 生 (雄町)
1年もの。すっと酸味。ほのかな甘み。華やかで美味しいかも ★4.2

天明(福島) 曙酒造
秋あがり　生純吟

福島の新酒、秋あがり。不思議な酒。フルーティな吟醸香としっかりと芯の通った渋さが共存していて面白い。いずれも全く嫌味がないので何杯でも食事と一緒に楽しめる。

秋あがり 生純吟
酵母 協会901号、うつくしま夢酵母F701、リンゴ酸多生産性酵母 度数 15度
酒米 美山錦、夢の香 精米 50%
酒度 ±0 酸度 1.8 アミノ酸度 ー
5BY 6.8 1,804円/720ml
9月24日開栓。ひやおろしシリーズでこれはブレンド酒。甘く爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず強めの酸味。甘酸っぱくベリー感。ひやおろしだが、ジューシー感で旨い。9月26日完飲。