天明

天明 中取り五号 2021年収穫米 2021-22年製造

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ・・★・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティ！ちょい雑味というか苦味があるかも。それでも美味い！4.3！

bangeyamada origarami ichibi

白いお酒。甘めなのにスッキリ。

爽やかでお花見にぴったりな気分。

天明の夏酒。フルーティーな香りと口当たりの良さでついつい飲みすぎてしまいます。

かき沼北千住

天明 冬めく生セメ SEMEBLEND 2021年収穫米 720ml

醪を搾る際の最終段階、圧力をかけて搾りだした「責め」部分のみをブレンドして生み出された「SEMEBLEND」です。柔らか、且つ、軽快な旨み。ドライな味わいを表現するビター感。天明ならではの透明感に「責め」ならではの苦渋が効いた鮮やかさをお楽しみいただけます。お燗も美味。

薄濁りの中取り純米酒。数量限定の冬季限定品。米の甘みを感じる口当たりから、軽くフワッと広がる辛味、スッとひいたかと思うとほのかな苦味のような辛味を少し感じる。ブレンド酒の良さが出てる。

純米新酒　中取り零号　瑞穂黄金65 生酒

純米生酒　おりがらみ　本生　中取り　零号

純米生酒　中取り零号　おりがらみ本生

天明　純米吟醸　美山錦

亀ノ尾65本生おりがらみしぼりたての原酒です。程よい酸味が食欲をそ剃ります。白ワインの代わりにワイングラスで楽しみました。

2021年収穫米、天明のおりがらみ本生｡旨味甘味酸味のバランスがしっかりと広がります。美味しいお酒でした。

スッキリ辛口

天明 純米吟醸 黒ラベル 山田錦
控えめな白桃系の吟醸香。
上品でフレッシュなしっかりとした深みのある甘旨味＆酸が広がりますよ〜❗️
そして最後は辛＆苦でスキッとキレる。
甘さも重くなく、切れ味もよく旨いバランスの良い一本です❗
️😁😁😁

4.2純吟壱号　五百万石　口開け4.2グレープ🍇香

焔
ラベルがカッコいい

純米大吟醸 一年熟成 山田錦
薄くブドウの奥にヨーグルト感少々。スッとした甘と後ろ酸から追っかけ旨がジワ。甘旨馴染んで微辛。ゆっくり引きゆく。緩やかな放物線でたなびかせる余韻に、しみじみ。ひたし豆、淡旨。蟹味噌バーニャ＆野菜、甘淡。アサリの浅煮、甘旨◎。カブの昆布漬け、甘旨◎。アテは出汁系がいいっすね。この落ち着きっぷりは、いつも小ぎれいな大将だけど実はけっこう歳いってない？みたいな。で、燗。あら、逞しくなって、めっぽう、んまいー！
四合1650

天明　中取り　零号

ちょっと強めですがおりを絡めて飲み進めると絶妙な食中酒のバランスになります。会津のお酒はホント美味いです。仕事が有ったら住みたいです。
新酒の季節になりました。何をいつ飲むかのマネージメントがキツい時期です。皆さまお体ご自愛を。
中取り零号 純米生酒 おりがらみ本生 会津坂下産瑞穂黄金

天明 純米酒 一回火入 渡船 宗太のハンプ会

ピリピリくるね〜
スッキリしてて美味しい(^^)
酸味が強い(^^)

亀の尾　本生65 口開け4.3天明にしては甘い、亀の尾の苦味無い、光栄菊寄りのジューシィさ

亀の尾65本生
re preparation

米の甘味をすごく感じる芳醇な味わい。おりがらみがある薄にごり。
心斎橋、大丸で見つけた。

天明さらさら純米
飲みやすい　

天明　さらさら純米　生
福島県曙酒造