天明
曙酒造
みんなの感想の要約
福島県の曙酒造の日本酒「天明」は、さらさら純米で爽やかな甘みとフルーティーな酸味が特徴的な日本酒です。桃や青リンゴのような香りがあり、飲みやすくまとまりのある口当たりが楽しめます。また、甘さやコクが際立つアタックから飲み進めると食中酒感も感じられ、幅広い料理との相性が良いと評価されています。白ワインのようなフルーティーな味わいや、酸味が控え目で効いている点が特徴とされています。
みんなの感想
速醸純米、MITSUGO
55度で。
ブワッと香りがくる。
重めの米感、でも甘すぎない。
きれはいい。
果実みの甘さ。
ニットパーカーを着てぶどう狩り
甘い！
水だった
プレゼントするならこういうのが良いと思う
天明 さらさら純米 lovelysummer
水だった
プレゼントするならこういうのが良いと思う
天明 火入閏号
四年に一度リリースされる、香り系純米大吟醸
カプロン酸エチル系酵母と山田錦のみを使用。
山田錦は、地元会津坂下産。
うまーい、あまーい。華やかな香りがある。
曙酒造さんの天明さらさら純米。
2ndロットです。
上澄みから。
ほんのりパイナップル的で微かに甘味を帯びた香りです。
柔らかく滑らかな質感。
ジュワーッと甘味広がりスッとキレます。
比較的コクと旨味があり甘酸のバランスが良くグレープフルーツの様な果実的な余韻です。
撹拌します。
上澄みテイストに旨味と軽めなシルキー感で円やかになり美味しいです。
5寄りな4で。
福島・河沼郡の酒、天明！
会津坂下産美山錦100%使用の
純米吟醸・生酒・おりがらみ！
今年の天明もええのぉ〜(*´꒳`*)
キリっとサッパリの中に少し甘みがある。ホタテ貝ひもやポテチと合わせて飲んだ。
純米大吟醸 火入閏号 1460D+1D NEW ENCOUNTER
酵母 協会1801号 度数 15度
酒米 山田錦 精米 30%
酒度 -3〜-5 酸度 1.3〜1.6 アミノ酸度 －
1BY 2.2 2970円/720ml
3月25日開栓。4年に一度、閏年に販売されるものの第三弾。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず丸くてドライな旨味。甘味もあるが控えめで、徐々に苦味が入ってきてキレ良く〆る。2日目以降、落ち着き統制感のある甘旨味がでて旨い。3月27日完飲。
福島県4位！！
甘めで飲みやすかった
30BYのお酒
天明 生酒 第3号
とっても飲みやすい濁り酒
おいしーーーーい！
残り僅かな生酒を
飲み干してしまいました笑
刺身など日本食にバッチグー
天明 純米大吟醸
精米歩合 山田錦30%
4年に一度作られる閏号
第一弾 荒セメ閏号
香り高くまろやかで飲みやすい
甘めのお酒。
グイグイいけてしまう。
すっきり華やか、上品
純米吟醸
日本酒度:+5(辛口)
軽快でサラリとした旨み、清々しいキレのドライな飲み口
天明 中取零号純米
天明 中取閏号純米大吟醸
どちらも華やかで酸味があり美味しいが、閏号の方が洗練されている。
純米吟醸生酒 おりがらみ本生 中取り二号 美山錦 歩合55%
甘み、深み、膨よかさ
特別純米 瓶囲い火入れ 会津坂下産 亀の尾 低温貯蔵5年熟成 いや〜‼️結構、円やかでありますね〜円やかながら、酸も立ってスッキリ感もありまするよ〜❣️9号酵母の成せる技なのでしょうか⁉️ぐびぐび行けちゃう國酒ですが、5年貯蔵の年月を思うと、チビチビ大切に呑むべき國酒なのでしょうか^ ^www
透明。香ばしい。麹二つでつくってる。濃い！
無濾過純米吟醸生原酒らしい味でした。美味しいのは間違いないのですが、個性的を求めると ?かな。
純米大吟醸 荒セメ閏号 1460D+1D REUNION
酵母 協会1801号 度数 16度
酒米 山田錦 精米 30%
酒度 ｰ6 酸度 1.2 アミノ酸度 ー
1BY 1.12 2530円/720ml
1月9日開栓。4年に一度、閏年に販売され、無濾過生原酒の荒ばしりとセメをブレンドしたもの。「1460D…」を調べたら「1460D=365*4日、1D=1日、REUNION=再会で4年ぶりの再会」の意。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず丸い甘味優勢な甘旨味、酸味は控えめで、適度な苦味で〆る。濃厚さはあるがドライ感のある甘味。1 月11 日完飲🍶。
大吟醸
フルーティー 山田錦
福島県会津の熟成です。
山田錦の甘さと香り、熟成されたコクのある一品です。