東洋美人

①地帆紅 限定大吟醸 槽垂れ29BY
②亀戸・はせがわ酒店で購入
③ジパングの年一回の生酒。四合瓶を唯一取り扱うはせがわ酒店に昨年末出向きました◎
上立ちは巨峰的なブドウ臭。開栓し立ては酸味が強い印象ながら、温度が上がるにつれて甘味主体に。それでもあくまで控えめな甘味と抑えめのアルコール的な余韻(*´-`)
食事を引き立てる一本ですね☆

西都の雫

山口県の東洋美人 一歩 直汲み生（１升3,240円）

ライチなどのフルーツのような華やかな香りと甘み、特定名称は無いけれども純米大吟醸のような呑み口で、呑み飽きせずに呑めるとっても旨い酒です(^^)

東洋美人 限定大吟醸 地帆紅
@山口県萩市 株式会社 澄川酒造場

前にsake competitionで１位になった酒。
微かだけど、醸造アルコール感があるわ〜

香り ★☆☆☆☆
甘み ★★☆☆☆
酸味 ★☆☆☆☆
キレ ★★★☆☆
濃さ ★★☆☆☆

♯日本酒♯No.116
♯東洋美人
♯澄川酒造場

一歩 直汲み生 みずみずしく、米の旨さをしっかりたたえている。いい酒。

地帆紅（ジパング）限定大吟醸 しぼりたて生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.12 1890円/720ml
1月16日開栓、原田との山口のお酒飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干丸みを帯びたもの。先ず甘味。全般的に透明感のある味わいに若干の酸苦味を重ねる。余韻はアル添的苦味。1月18日完飲。

東洋美人 大吟醸 地帆紅(じぱんぐ)
本生酒 槽垂れ 29Brewery Year
品がありつつコクのある甘味で
アル添酒ながら奥行きのある味わい
フレッシュ感もなかなかある(旨い)
はせがわ酒店で購入
720ml（冷酒）

直汲み生

純米吟醸
淡麗で華やかな香り

香りが強く、ほのかな甘みと酸味が感じられる

純米吟醸 大辛口

冷やで飲むと、香りは穏やかでスッと入ってくる。悪く言えば、すっきりし過ぎて飲みごたえがない。
しかし、燗すると口の中に広がる甘みと旨み。この酒は燗だ。美味い。

米の旨み、透明感のある酸味が見事に調和している。ラベル、味わい共に、エレガント。
原料米:山田錦
精米歩合:40％
東洋美人一番纏
澄川酒造場

一歩 直汲み生
記載はないが50％精米の純米大吟醸無濾過生原酒
爽やかに香るミカン風の甘酸味を持つ一杯。

東洋美人 地帆紅 限定大吟醸 しぼりたて生

東洋美人 純米大吟醸 Asian Beauty

山田錦 50%

香りが甘酸っぱいが味は香りのわりに透明感のある綺麗な印象

東洋美人 純米吟醸 50

東洋美人 一歩 直汲み生 16度
山口のお酒。獺祭より実は人気

純米大吟醸

限定大吟醸　地帆紅（じぱんぐ）

東洋美人 一歩 酒未来
@山口県萩市 株式会社澄川酒造場

さすがや！
最近の東洋美人は何飲んでも旨い。
一歩シリーズは全制覇したい！！

香り ★★★★★
甘味 ★★★★★
酸味 ★★★☆☆
キレ ★★★★☆
濃さ ★★★★☆

すっきりした、飲み口で甘みも感じられるお酒。飲みやすいです

一歩 西都の雫 精米歩合不明 アルコール16% 貴腐ワインのような濃厚な蜂蜜の香り。キャラメルのような甘味が、口の中に広がる。印象は白ワイン。

結構甘かったです(´˘`＊)

東洋美人 一歩 白鶴錦
1800円
甘くしっかりふくよかな味わい。

東洋美人 ippo 愛山 27by

自宅で1年氷温熟成。一度誤って凍らせてしまった。
驚くほど綺麗。熟感ほぼない。そして美味しい。キュートな甘み、ベリー系の酸味はジューシー。愛山の王道なのでは⁈と思う。常温より少し冷たいくらい好き。