鍋島

鍋島の赤磐雄町です。
以前はこれの生酒を飲んだけど、
火入れは初めて。

雄町らしく濃いめの味だけど、
スッキリしてるので飲みやすい。

火入れだけど、
開栓後日数経過していくと
落ち着いて来て旨味を
強く感じれる気がする。

まあとにかく安定して
美味しい鍋島でした。

購入額　¥2222（720ml）

純米吟釀 赤磐雄町

鍋島 ハーベストムーン Harvest Moon Classic 60％純米 ひやおろし

アルコール感→フレッシュ感あるがわサラリ→苦味による強いキレではないが、酸によるキレあり

星3.5

九州にも美味しい日本酒あるんだなあ。

とても飲みやすい。

スッキリ爽やかw

さっぱり、少々の酸味。
意外に硬派な味わい。
好きな味♪

純吟火入　五百万石　粟野宅4.2 特純より好印象

特純　火入　口開け4.1 微発泡もフルーティーさも無い

純米大吟醸　きたしずく

特別純米酒

特別純米 GREEN LABEL
精米歩合55% アルコール15%
パン酵母のような、ほわっとした麹の香りと甘さを引き締めるほのかなガス感を感じる。まろやかな甘みと苦みがしっかりあって、芳醇な味わいの余韻が続きいつまでも呑んでられる。

少し苦味があるけどフレッシュ

2024.09.06
雨にフラレズ

きたしずく純米吟醸。レギュラーの五百万石オレンジラベルの後継らしい、やや甘み酸味でややジューシー後味やや辛口。

Summer moon

夏のぐびぐび系鍋島。
いつもの心地よい開栓音とチリ感を楽しんで、アル添が程よい旨味キレを醸し出してくれてます。
美味しい一本でした。

純米吟醸
山田錦

特別純米酒　精米歩合55％ アルコール度15度
新しいので軽く発泡。リーデルのグラスが良かった

Summer moon 吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.7 1870円/720ml
8月20日開栓。上立ち香はやや爽やか。口当たりはサラッと。先ず微かなチリ酸味。全体的にドライ系な味わい。アル添らしい辛口感にクリーム的甘旨味。若干の苦味で〆る。8月22日完飲。

きめ細かいガス感と、甘めだけど山田錦ならではのゴツさ。
美味しい。

鍋島　赤磐雄町

純吟　山田錦
意外な16度。

Summer Moon吟醸。甘み酸味すっきり軽め。

甘ったるい。

少し贅沢に愛山生を購入。いつものごとくポッンと心地よい開栓と溢れ出るたっぷりな吟醸香、チリ感を楽しみながら愛山力全開で色々な温度変化の旨コクを楽しめました。

これは美味しい。あっという間に飲んでしまった。