鳴海

「鳴海 純米吟醸 直詰め生 赤」奈良の旅の途中で、頒布会でお世話になってる奈良の酒屋さん「あべたや」さんに立ち寄り購入。「なるみ」でなくて「なるか」です。香りほのかですが、口に含むと思いのほかジンワリとした旨みと甘みが口いっぱいに広がります。うんまいです。

千葉
左の特別純米が好き

鳴海 特別純米 直詰生

やや発泡感のあるフルーティな酒

町田市 芹が谷公園 日本酒ラボの花見🌸にて

買いうまみ強い、香りは控えめ

美味い！雄町らしさは残しつつにごりのフレッシュ感が立つ。雑味はナシ。豚肉の最高峰のひとつ「なるかポーク」食べたい。
純吟 うすにごり生原酒 雄町

純米吟醸 雄町うすにごり 米の旨味をしっかり感じる、濃い味だけどくどくない。最近千葉の日本酒のレベル高いなあ

雄町 うすにごり 生原酒 55％
圭

酸味が立ちつつ勢いがあってすーっと飲める。キレよし

ピチピチガス感酸味と甘みのバランスすごい

ふさこがね50%＋彗星50% 白麹 薄い酸っぱさ

特別純米 直詰め生 白
ふさこがね 60％
床島

特別純米 直詰め生

酒の勝鬨より通販にて購入。酸味を感じる香り。炭酸を感じ、後に苦味を残す。舌の上にしびれ感。甘さは少なく、プチプチ感と苦味が印象に残る。爽やかに美味しい。温度が上がると甘みが出てくる。

直詰め生！

千葉は勝浦市 東灘酒造 鳴海 特別純米 直詰め 生 雄町 緑ラベル。濃醇なコクとどっしりとした旨味。仄かな柑橘も感じて、めちゃ美味しい。すごく良い出来です。 #日本酒 #東灘酒造 #鳴海

呑みやすい！
直詰め生

ヴァージニティ 純米吟醸 白麹 ワイングラスがよく似合う、酸味が引き立つタイプの日本酒。

鳴海 特別純米 直詰め生 雄町

鳴海の雄町最高です。
オマチストとして、大満足

町田 日本酒ラボにて

特別純米直詰め生。
味わい濃く食中酒に良いかな。

7/8日に飲みました。千葉は勝浦市 東灘酒造 鳴海 特別純米 火入れ 酒こまち。意外と落ち着いた味わい。後から苦味。サラッと流れる飲み口ながら旨味をしっかり感じます。

千葉は勝浦市 東灘酒造 鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹。白麹を使った造りの三年目。ネーブルやはちみつレモンのような酸と甘み。クエン酸たっぷりの爽やかさで良い読み口です。年々良いバランスになってる気がします。美味しい。 #日本酒 #東灘酒造 #鳴海

鳴海 Virginity 純吟 白麹

今週は複数抜栓します

試飲会で印象的だったお酒。オレンジ、乳酸系、僅かに醤油の香り。特徴的な丸く濃い酸味から入り、コクのある甘味との一体感が秀悦。結構酸度高く甘いはずがそれを感じさないバランス。最後ややアル感立つ。香りが山廃的で癖あるかも。冷たい方が◎

乳酸菌的な酸味がいい。
アワビと一緒に。

6/9日に飲みました。千葉は勝浦市 東灘酒造 鳴海 純米吟醸 直詰め 生 赤ラベル 雄町。ピリッと来る炭酸感でギュッと旨味の詰まった味わい。

鳴海 特別純米 直詰め生 雄町

鳴海の雄町。いいですよ〜‼️

町田 にラボにて

香りは少しフルーティです。
ガス感があります。
雄町の甘みと旨みがジワジワ広がり、
少しコクがある質感でジューシーです。
僅かに酸味と苦味がのこります。
バランスもあまり悪くないです。
美味しいです。