百楽門

百楽門ひやおろし！少し前に飲んだから詳細は忘れてしまった…すっきりしてたような

百楽門ひやおろし！少し前に飲んだから詳細は忘れてしまった…

ふわっと米の甘味を感じる

辛口！

大古酒 純米酒 平成四酒造年度醸

酒徒庵秘蔵（笑）長期熟成酒をお願いしたら、H4醸造酒をH18年に瓶詰めした古酒をさらに酒徒庵で9年間熟成した、つまり23年ものが…一言で言うなら雑味のない紹興酒。味も色も日本酒からは想像出来ません。2015.9.10@酒徒庵
2015年に最も印象深かった一本。酒徒庵が閉店した事も。

純米吟醸生原酒
爽やかな味わいの中にキレと旨み

裏百楽門
常温〜ぬる燗で
温めたら、
香りも華やかに
ぐっと甘みを感じます。

爽（さわやか）夏純吟 純米吟醸生原酒 露葉風
2015.0702開栓
これ、好き！面白い旨み、酸味も程よく効いてる。いい！

7.05 ん！旨みが育って酸味は丸く。いい！

7.08 最後の一杯！冷やで。あ〜♪コクが出てややスモーキー！

まったり辛口！
んまーいっ！

昨酔の友一人目。先週試した+10の造りとは異なり、フレッシュな旨味が口中に広がる。いやいや、同じ雄町で醸しながら、味わいは別もの。醸造って奥深い。(^^)

昨酔の友一人目。雄町で醸した+10。冷えてる時はドライ感と丸く控え目な旨味が、独立していたけど、温度が上がるとひとつにまとまっていい感じに。(^^)v　燗にこそ出来なかったけど、また違う表情が見れそう。(^^)

純米吟醸

くそさっぱり。爽やかであり、絡みもあり。8.5点

超辛ていうだけあってあっさりしてるねんけど、旨味はしっかり残ってる！
これ温めたらすごいいいかも！

銘柄オマチストだけあり雄町の甘いフルーティーな香りが抜群。程よい甘味が飲みやすく前菜、もしくわ最後の一杯に最高。

純米大吟醸中汲み生原酒
生原酒の微発泡感と濃厚さ、中汲みのすっきり感が相まっております。

純米大吟醸 中汲

純米吟醸 中汲生原酒

洋梨様の吟醸香。ふくよかで濃厚な米の旨味は雄町ならでは。後口スッキリで呑み飽きしない。

スッキリした中に日本酒の旨味たっぷり

純米大吟醸 中汲み 無濾過生原酒
16度/0/酸度1.4/

まずお米の優しい香り。口にするととにかくまろやか。なんとも優しく旨みが広がります。まったりするのにぴったりなお酒󾌰

はじめに濃厚な味わいがさっときて、そのあと爽やかに抜けていくかんじ。雑味少なく美味いでーす♪

こちらも本日購入しました。
美味しくいただいてます(^^)

純米大吟醸原酒ひやおろし
雄町100%
日本酒度+2
酸度1.2
ひやおろしやから常温ぐらいで飲むほうがいいんかな？
華やかさがあるけど控えめで、美味しいね。

さらりと上品に旨い

純米生原酒 五百万石

2014.12.16開封
アミノ酸と思われる旨味が強い、後味がざらつく。やや苦手な味です。
少し寝かせた方が好みかも。

12.20
上燗で。ぬる燗位に燗戻りの方が好み。ほろ苦さと旨味がいい感じ。

2014.12.24
最後の一杯！冷やで。
こなれた感じ、旨味がやや鳴りを潜めバランスがよくなりました。