百楽門

フルーティで濃厚な甘さ！
バニラの香り！
おやつに最適！

百楽門本醸造
一升瓶2000円くらい

大吟醸と同じ米で作ってる価値ある本醸造らしいです。
スッキリというか、軽口というか、食中酒にはいいんじゃないかな。
イカの一夜干し、きりたんぽ鍋とともに。

開栓2日目
今日は燗していただきました。
冷より良さがはっきり際立つ感じ。
鯖寿司、里芋の煮付けとともに。

軽やかですっきりとした甘味の濁酒です。醪たっぷりでドロッとしてて美味しいです！

香り高くキリっとした百楽門の裏バージョン

純米、濾してない本当のどぶろく。お米が残ってるから、お粥みたいな食感。
今回は炭酸ガスがそんなに発生してなかったらしく、開けるまでそんなに時間かからなかったですね。すごい時は2時間かかった時もありました。慎重に開けないと全部噴き出して天井に飲まれちゃいます。
まったりクリーミーで濃厚ながら、ガス感があるのでそんなにくどくないです。
甘くてジュースみたいで飲みやすいですが、アルコール度数は15度あるので注意^^;
シュワシュワな旨味を楽しむのもいいけど燗も美味い！濁り酒は燗にすると美味しいですな(^-^)

裏
甘旨

1992年酒造の古酒！
香しいかな熟成香！
まろやかな口当たり。
常温の旨さたるや！
さっぱり感この上無い！

軽やかな甘いリンゴの香り？
口に含むと決して甘ったるくは無く、しっかりとしたボディがあるのに軽やかな酸味が心地良い。
もずく酢と合わせてもしっかりと自分を持っている。
ヒラメの昆布締めもさっぱり！
魚の香りなどなんのその！
次は猪か黒毛和牛で合わせてみたい！

爽夏純吟
＠じゅん粋

裏百楽門 生原酒 雄町。うむ。

さらり。

かがた屋で。西小山にミステリーツアーで

140427
@かがた屋 2,684円

裏百楽門。無濾過の割に度数は低く、押しもそれほど強くないが、バランスよく飲みやすい。

めっちゃ好み。甘いけどしっかりとした日本酒感があるので、一杯目向き。

純米大吟醸 備前雄町50
備前雄町の大吟醸で一升瓶3000円という値段は凄いが、カプロン酸のフルーティー系の味だが、燗をつけてもフルーティーな風味を感じられるのがまた凄い‼︎フルーティーな燗酒って…
55°Cの高目でもイケる❗️
ただ開栓直後は若干硬いので二、三日は常温放置プレイすべし。
雄町の良さを最大限に引き出したのではあるまいか。