飛鸞

飛鸞 / HIRAN HEAVEN うすにごり微発泡生酒 生酛造り・無濾過生原酒 (山田錦100%)
甘すぎず、すっと入ってくる。軽いレモン感。パンチはないけど、好き ★4.6

飛鸞 Heaven

青天　SEITEN
生酛造り

あさひらん　無濾過生原酒
シュワシュワからの、軽目な甘酸っぱさ。
最後に苦みもあってまるでグレープフルーツサワー。
スッキリ飲めておいしい。

REBORN　貴醸酒原酒
カシスリキュールつかったカクテルか、デザートワインか、そんな感じの酸味と甘さがあるのに、甘さが口に残らずにすぐ消える。
去年の秋のも飲んでるから美味いんだろうなー思って飲んだのに、その期待超えていて「なにこれ？うまっ！」ってなった。

Heaven 無濾過生原酒
甘さとレモンのような爽やかな風味が美味しい。
去年のも美味しかったけど今年はそれ以上。
ガスは去年より弱めかな。

「ひとしお」東銀座
★にこまる 無濾過原酒
スッキリと飲みやすく旨味のある酒

HIRAN HEAVEN
うすにごり微発泡生酒

架橋。無濾過生。飲みやすさと優しい発泡で最高に満足。

にこまる無濾過生原酒
キレ良い甘さが美味しい。
にこまるQUEENほどの乳酸菌感はなくシャープな感じだけど、それが食事にとても合う。
開栓したてはシュワシュワもいい感じ。
去年のよりも好き。

輪廻転生✨

飛鸞 Reborn

にこまるＱＵＥＥＮ無濾過生原酒
飲む前から薫る乳酸菌、飲むと甘酸っぱいイチコの風味。とても美味しい。
去年より甘さが控えめというか、ちょっとシャープかも。

【輪廻転生2024】無濾過生原酒、山田錦、十二号酵母、生酛造り、アルコール分14度

ニューボーン✨

輪廻転生2024　無濾過生原酒
甘くて酸味のあるフルーティ、気持ち発泡。
どっかでレモンスカッシュって言ってた人がいたけど、確かに。

happy new born無濾過生原酒
飲んだ瞬間おいしい！って感じ。
アンバサみたいな乳酸菌フルーティ系。
あとからしっかり酔いがまわって楽しい。
去年も良かったけど今年はよりおいしい。

麹米60%.掛米77%の精米歩合。生酒。とても呑みやすいお酒🍶
ちょっと酸味があり。最初甘さがあるけど後スッキリした辛口の日本酒。旨い😋

【HappyNewBorn】無濾過生原酒、山田錦100％、アルコール分14度

RebornとReborn ×Cedarの飲み比べ
無印はややオリがあって、甘さがはっきりしてる果物感というより甘酒のようなお酒の甘さ。
Cedarはやや色がついていて、甘みが落ち着いた代わりに樽の香りと味わい。
どちらかというと食中のCedar、食後の無印かな。

HIRAN 2022 Prototype-D 限定絞り　
バナナの香りと聞いたけど、トロッとして甘くてたしかにバナナ。
味が濃厚だけど後引かなくて、おいしい！

神楽
飲み始めは穏やか。
そこからはグレープフルーツな感じの酸味と苦味。甘さは穏やか。
おいしい。

彩道　純米生酛原酒
甘さが強くて梨っぽい、柑橘ではない気がする。
後味に甘さに加えて苦みもある。
飲んで肴食べてが止まらない…

？はてな
軽口でフレッシュ感がある甘酸っぱいお酒。

クイズやってみたけど上級の2問目でわかるかｗｗｗってなった
初級は4問正解、上級は2問正解だった。

クラシック
長崎土産にもらった長崎限定酒を実家の土産に流用。
とろっとふくらみのある呑み口で、あとはとてもすっきり。
最近の飛鸞にくらべて少し辛口かな。とても食事に合う酒。