長崎県の森酒造場の日本酒「飛鸞」は甘口で美味しい味わいが特徴。特に「にこまる」や「神楽」などの種類があり、輪廻転生やHappy New Bornなどのバリエーションも楽しめる。生酛造りや無濾過生原酒を使い、甘さと酸味のバランスが良く、飲みやすくスッキリした印象。果実のような風味や軽やかな口当たりが楽しめる日本酒とされている。
