森酒造場の日本酒「飛鸞」は、優しい甘味と酸味、フルーティーさがあり、さっぱりとした味わいが特徴です。生酛造りで無濾過生、麹米に山田錦を使用しており、いくつかのバリエーションがあります。無濾過生原酒や純米吟醸酒もあり、どのラインナップも飲みやすいと評判です。
