この日本酒「飛鸞」はフレッシュで濃い味が特徴的です。香りは腐ったメロンの匂いから始まり、甘さと酸味がバランスよく感じられます。飲みやすく軽い後味でグビグビいけてしまう危険な美味しさがあります。また、様々なフルーティな香りや果実感が楽しめる日本酒として評価されています。
