「飛鸞」は生酛造りの日本酒で、甘さとフルーティーな香りが特徴的です。飲み口は梨や果実の甘さが感じられ、軽やかで引きが早いと評されています。酸味や苦味も程よく、飲み飽きないお酒として評価されています。また、食事にも合うと評されるなど、飲みやすい特徴があります。
