飛鸞

青天

飛鸞 NIGORI 無濾過生原酒 (山田錦100%)
乳酸菌みたいな。でも酸っぱい。日本酒？ ★3.4

生酛造り にこまる
ベリーのような後味だが甘酸っぱいとまではいかない飲み口。

NIGORI 生酛造りうすにごり原酒
開けてる途中から蓋が浮き上がるほどの発砲感。
一口飲んで甘っ！酸っぱ！うまっ！て感じ。
まさにレモンスカッシュなお酒で、今日みたいな暑い日に飲むべき酒。

久々の飛鸞。（2年ぶり？）
生酛造りの無濾過生原酒おりがらみ。

若干のガス感があり、
洋梨🍐の様な味わい。
生酛らしからぬ軽い飲み口。
梨ジュースの様な感じ。
日本酒ビギナーにはウケが良さそう。（娘は美味しいと言っていた）

でも俺には生酛ならではの濃厚さが欲しかったのでイマイチ😓

悪くは無いけど、何か違うんだよなー？と言う感想でした。
（好みの問題ですね）

蔵開き限定

発売前　蔵開き限定

HIRAN にこまる 生酛造り
アルコール度：14度

フルーティな香りが印象的。飲み口は梨様のジューシーな甘さと軽快な旨味が感じられる。余韻は少なく飲み飽きしない。

HEAVEN　無濾過生原酒
今年のHEAVENは果実感は抑えめなフレッシュさ。
酸味が例年通り美味しい。後のスッキリさもいい感じ。

HIRAN 青天 生酛造り
果実っぽさが強いが甘ったるい感じもなくサラッと飲める。

かなり酸味があり、シュワシュワ感がある。甘さもあり、バランスがいい日本酒

青天
穏やかな甘みで酸味も抑えめ、その分米の旨味を感じる。いつまでも飲めるおいしい酒。

発泡　no6と変わらない

HIRAN Reborn
貴腐ワインのようなあまーい日本酒

鳳凰美田
磯自慢

飛鸞 神楽KAGURA 生酛 無濾過生原酒
上立ち香は穏やか。口当たりは甘いかと思ったけど、思ったより引きは早く、酸味と苦味がわずかに感じられて心地よい。飲み飽きないし、食事にも合わせられて最高 ★4.9

微発砲で美味しい

にこまるQueen無濾過生原酒
今年はより甘くて飲みやすいハイボール。
甘いシュワシュワからのスッキリなキレが美味しい。

フルーティなのに旨味がある、きれいな仕上がり、おいし

飛鸞 輪廻転生2025 生酒(八反錦: 巳年)
ちょうどいい酒。ずっと飲める。甘すぎないし、旨みもほどよいし、香りも強すぎないし、何もかもがちょうどいい ★4.9

輪廻転生2025
飲み口はシャープ、そこからパイン的な甘さ、最後苦味とアルコール感があってそれがキレになってる感じ
食中酒として食事中飲み続けられる奴。

無濾過生　にこまる
生酛づくり　おりがらみ

フルーティーで美味しいお酒

飛鸞 ？ β Type (山田錦)
ほどよい甘み、キレのよい酸味。白麹使用かと思うくらい12号酵母単体でこんなに酸味が出るのかと驚き。結構ゴツいかも ★3.8

飛鸞 ？ α Type (山田錦)
クイズ形式の面白い酒。米のパンチと酵母のまろやかさがいい感じ。食事にも合ういい酒。翌日にはちょっとヨーグルト味を感じるようになる ★4.1