飛鸞

輪廻転生2024　無濾過生原酒
甘くて酸味のあるフルーティ、気持ち発泡。
どっかでレモンスカッシュって言ってた人がいたけど、確かに。

happy new born無濾過生原酒
飲んだ瞬間おいしい！って感じ。
アンバサみたいな乳酸菌フルーティ系。
あとからしっかり酔いがまわって楽しい。
去年も良かったけど今年はよりおいしい。

麹米60%.掛米77%の精米歩合。生酒。とても呑みやすいお酒🍶
ちょっと酸味があり。最初甘さがあるけど後スッキリした辛口の日本酒。旨い😋

【HappyNewBorn】無濾過生原酒、山田錦100％、アルコール分14度

RebornとReborn ×Cedarの飲み比べ
無印はややオリがあって、甘さがはっきりしてる果物感というより甘酒のようなお酒の甘さ。
Cedarはやや色がついていて、甘みが落ち着いた代わりに樽の香りと味わい。
どちらかというと食中のCedar、食後の無印かな。

HIRAN 2022 Prototype-D 限定絞り　
バナナの香りと聞いたけど、トロッとして甘くてたしかにバナナ。
味が濃厚だけど後引かなくて、おいしい！

神楽
飲み始めは穏やか。
そこからはグレープフルーツな感じの酸味と苦味。甘さは穏やか。
おいしい。

彩道　純米生酛原酒
甘さが強くて梨っぽい、柑橘ではない気がする。
後味に甘さに加えて苦みもある。
飲んで肴食べてが止まらない…

？はてな
軽口でフレッシュ感がある甘酸っぱいお酒。

クイズやってみたけど上級の2問目でわかるかｗｗｗってなった
初級は4問正解、上級は2問正解だった。

クラシック
長崎土産にもらった長崎限定酒を実家の土産に流用。
とろっとふくらみのある呑み口で、あとはとてもすっきり。
最近の飛鸞にくらべて少し辛口かな。とても食事に合う酒。

HIRAN ハテナ

甘み旨み酸味のバランスよく、重さも感じるのに後口はかなりスッキリしている。
とても好き

にこまる

あさひらん　純米生酒
軽い酸味と穏やかな甘さで飲みやすくて、後に少しだけ辛味というか原酒の重さがあってそれでスッキリする。
軽い箸休めがあればいくらでも飲めそう系。

青天
ラムネ、ヨーグルト乳酸系の香り。
甘味と酸味のバランスが良い。
13度の低アルコールで飲みやすく
ボディは穏やかなので濃い味の食事に合います。

あっさりしていて非常に飲みやすかった。

HEAVEN　無濾過生原酒
甘さ酸味がスッキリしていて、後味にちょっとだけ柑橘の苦味。
いくらでもイケそうなやつ

飛鸞 にこまる

香は控えめ
含んだとたん強烈な瑞々しさを感じる。まるで濾し切った果汁だけをぶっ込まれた感じ。

瑞々しさが爆発する。

味はとても複雑。甘み、旨み、苦味、酸味全てが同時にきてちょっとよくわからない感動があるお酒。

スルスルと入る。後に残らない。でもじっくり大切に味わいたい複雑さ。軽いけど複雑。そして上品。
いやみなところがひとつもない。

久しぶりに日本酒で感動しました。

めっちゃすき。
みずき会にて

青天　生酛純米原酒
爽やかな甘さでフルーティ、後味までスッキリしてて飲みやすい。初夏の気候にピッタリなお酒だと思う。

飛鸞（ひらん） 青天（せいてん）

ブラックジャック
バナナ🍌シャンパーニュ。プラス12のキレッキレの辛口だけど、山田錦と八反錦で華やか。ウドのフリットと◎油をキレイに流してくれます。飛鸞、乗ってるなぁ♡

上品な甘さとそれを纏ったシンプルながらも判りやすい香りのバランス！スゲー美味い！！お店で飲んだ時もビックリでしたがあらためてビックリ。福岡の日本酒の聖地にお邪魔できて良かったです。
佐賀福岡酒だけツアーの戦利品その3。また行きますね。
ORIGIN REGLESSION 飛鸞×ソルリバコラボ酒

神楽
昨日の日本酒会で1番のお気に入りは飛鸞。生酛とは思えない泡の大きさ、軽さ。旨甘酸苦味のバランスよく含めば口中でお酒が舞います笑。乾杯酒に是非。2枚目で泡の大きさをチェックしてみて下さい。そうそう、平杯でこのお酒は飲まないでね笑。

神楽　無濾過生原酒
シュワシュワがすごい。
澱を絡める前に飲んだらハイボールって感じで、そのままでも超ドライでアリかなとか思ってたけど、澱絡めて飲んだら全然変わった。
乳酸飲料な味がついてスッキリおいしい。
にしても炭酸がすごい。封開ける時蓋吹っ飛んだし。

飛鸞　にこまる