不動

2018.11.25
不動ふどう （千葉 / 鍋店）

生なましい！

うます

千葉県。

千葉・成田市の酒、不動！
酒こまち100%を使用した
無炭素濾過・純米吟醸！
これは美味いね〜(≧∇≦)

備前雄町　29by 純米吟醸　生

吟醸にごり生原酒
甘酒を思わせるにごり具合。しぶみ、苦味の中に甘さあり。

吟醸にごり！

不動 山田錦33%磨き 純米大吟醸(限定990本)
旨味スッキリ！

吟醸にごり 生原酒
酵母 ー 度数 18度
酒米 ふさこがね 精米 60%
酒度 ＋3 酸度 1.7 アミノ酸度 ー
30BY 30.11 1409円/720ml
12月4日開栓。30BY新酒第五弾&にごり酒リレー飲み。上立ち香は殆ど感じず。口当たりは超濃厚。ドライ辛口系で苦味が効くが、甘味を感じつつ超濃厚な旨味が主体。結構な当たりがあり、引き続き苦味で〆る。12月6日完飲。

特別純米 ひやおろし 原酒生詰め
お米の甘い香りと旨味の後に、スッキリとした後味
仄かな酸味と旨味のバランスが良い

スッキリした飲み口
熟成山廃純米

山廃純米。こっちは最高！

オーソドックス。まあまあ

@大手町：宮川
すっきりしていた。

昨年は購入し損ねました一本。
日本酒度-2.5 酸度1.8
雄町の旨さタップリ、旨甘なフルーツ感。リピートします。

裏！

無炭素濾過、純米超辛。ふわっと柔らかな口当たりで、スッキリ。食事のスタートにいい。

これが不動の真骨頂

不動 純米吟醸原酒 備前雄町 29BY
フルーティでほのかな甘味
中程からキリッと苦/渋/酸味
但しアルコール感が少し残る
開栓後は角が取れてまろやかで
甘味を基準に程よい苦渋味
青野商店でネット購入
720ml（冷酒）

千葉・成田市の酒、不動！
備前雄町100%使用の純米吟醸！
久しぶりの不動！(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ
おぉ〜雄町美味い○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

雄町らしさがとても出てます。甘さと苦味の秀逸なバランス。あっという間に四合瓶がカラですわ。
雄町 純米吟醸生原酒

雄町 純米吟醸

2018/11/03開栓
2018/11/07完飲

吊るし絞り

純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町55
甘い、濃醇甘口のお酒。
4日目にようやく生原酒の濃厚さが柔らぎ、美味しくなった。