不動

年末から寝かせてしまいましたが、不動では一番のお気に入り。また今年も芳醇な葡萄香とジューシーなの見応えを楽しめた一本でした。

初の不動。
不動を飲んだ事が無い事を
店主に話したら、
「このピンク色のおりがらみが
すごく人気があって美味しいですよ」と教えてくれました。

それでは・・・という事で、
購入しました😁

調べてみると、この色のせいなのか「エロ不動」と異名があるみたいですね。

何だか分からんけど、より一層の期待感！
いざ、開栓！

ガス感あって若干のフタを少し開けると「プシュー」と吹きこぼれ。

まずは上澄みを飲んでみる。
ガス感シュワシュワ😊
甘いけど、すぐに苦味が追従して来て美味しい。
攪拌しておりがらみで飲む。
澱でシルキーさが出て、プラスに。
おりがらみで混ぜたスタイルの方が好きと思ったのは初めてかも？

エロ不動、恐るべし😱

購入額　¥1650（720ml）

辛口　濁り　冷酒
上澄みすっきり。

不動 直汲み 新酒しぼりたて 純米大吟醸生原酒

不動　辛口　吟醸にごり　生原酒
頂き物でございます。ありがとうございます。

冷蔵庫で冷やした冷やで頂く。
香りはほんのりメロン？香りが強いタイプではないですが、しっかりしてる香り。

口に含むと微発砲がまず舌を刺激。その後に濁り特有の甘さ旨さが来る。飲み込む時に辛さがあるが、鼻に抜けるアルコールの余韻が心地よいです。

生原酒濁りって辛くてキツいイメージがあるんですが、これは思ったより飲みやすくて美味しい！

がんばれ千葉

千葉県香取郡の「不動」初めて飲みます。これは数量限定の辛口吟醸にごり生原酒。お米の旨味と少しの発泡感が腹に染み渡ります。

不動 別誂 純米吟醸 無濾過 雄町 おりがらみ

千葉の鍋店（なべだな）社の雄町、純米吟醸生原酒。55%精米だけど、洋梨のような香りが高く、キレも良く、雑味なく、素晴らしい。鍋店社だからという訳ではないけれど、急に寒くなったし、鶏鍋に合わせて、ワイングラスで楽しみました(^^)

4.5 純米吟醸ひやおろし原酒生詰め！旨し！絶妙！

純米超辛口
一度火入れ　無炭素濾過
沖縄県　きち屋にて

4.8　激ウマ！かなり酔った状態でも旨さを感じる旨さ！原酒の旨さと爽快感のバランスが最高！とにかく旨い酒でした！

純米吟醸　生原酒【数量限定品】
雄町（岡山県産）
55%
16度
2022.10
あべたや酒店
1870円

香りはアルコールの清涼感がある。色は淡く僅かに黄色がかっている。
口当たりは舌にまとわりつくような感じの柔らかさ、鼻にあがるバナナの香りも心地よい。しっかりとした旨味がありヨーグルトのようなヤクルトのような味わいで飲み応えがある。
飲み切り時は口に含んだ時のボリュームと比較すると優しい、余韻は甘味が程よく残る。
開封時は非常に淡白で物足りなさがあったが、2,3日したら味わいがしっかりしてきた。アルコール添加しているが、味わいはしっかり。全てが非公表になっているので、特定名称酒を名乗ってない。値段は1升で¥2,600でコスパが良い。買う時もコスパが良いですよと言われた。商品説明にも、数値に惑わされず、純粋に日本酒を楽しんでほしいとあった。あまりスペックは気にしないほうだが、非公表となると色々とアルコール添加してるが、この旨味は直汲みなのかな??とか色々考えながら楽しめた。コメヤス酒店で購入。

がんばれ千葉
成田で購入

美味過ぎて驚愕です！
高木酒造とまともにやりあえる技術があると思います。

不動 一度火入れ 純米超辛口 美山錦
辛い。旨みはあまりなし。ガツン。★2.7

無濾過　雄町　おりがらみ　純吟

特別純米　ひやおろし　生詰原酒
美山錦　60% はなみち

ブラックラベル【数量限定品】
沖縄県　火人粋にて

辛口で旨し

純米吟醸　雄町　生原酒
心地よい吟醸香、程よい酸味と甘やかながらキレの良い後味

4.0純吟　彗星　日本酒度+9口開け4.0 出来はいいが、やはり旨味感じず辛すぎ、スピリッツの様

3.5
ひやおろし
原酒生詰め 純米吟醸
グッとくる 濃い 太い

香りはフルーツ感が強く華やか、色は淡く微かに黄色がかっている。
口に含むとガツンと旨味が迫ってきて、ライチや洋梨系のフルーツの香りが鼻にあがってくる。濃醇でどっしり、複雑な味わい。苦味もあるが、甘味が強いので、余計に甘味が強調されているような気がする。
飲み切り時はガツンとくるが、香りが強く甘味も強いので、お酒単体でも全然飲める。
これは美味い。創業333年記念で精米歩合33%、買ったのは4合瓶だが1升で¥3,330。山田錦100%使用で、このスペック、クオリティは利益度外視だと思う。昨年購入し、冷蔵庫で寝かせていた。直汲み自体あまり飲む機会がないので余計美味しく感じた。