不老泉
上原酒造
みんなの感想
不老泉 杣の天狗 純米吟醸 うすにごり生原酒 滋賀県
サラッとしていて飲みやすい。
フレッシュな甘さ。
さらっとはいけるがアルコール感が全面にでる。
多く飲むと酔っ払いそうな感じ。
・口に残る味
・ぴりぴり
熟成された黄色味
アミノ酸でピリピリ
豆腐と合いそう
飴の香りと濃厚喉ごし♪
折角なのでこちらも開栓。久々の不老泉◎
山廃、ムロゲン、滋賀渡船と酒呑みにとってはたまらないパワーワードが並びます(’-’*)♪
旨味全開！乳酸ニュアンスの酸味。渡船の切れ。
染みますね～これは旨い☆
山廃純米吟醸 火入酒 からくち
杣の天狗 うすにごり生原酒 山田錦59％
飲み口は麹っぽい、甘みもあり少し濃厚に感じるが美味しい。
少し糠っぽい
よこちょう@京都
かなりガッツリ
2021/11/30@煮込鈴や
旨燗
山廃純米酒
山田錦使用
その名の通りお燗向き
柔らかな旨味
20190603 滋賀県高島市 上原酒造 不老泉 参年熟成 原酒 山廃仕込純米酒 琥珀色の熟成酒です。
20190603 滋賀県高島市 上原酒造 不老泉 参年熟成 原酒 山廃仕込純米酒 琥珀色の熟成酒です。
山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
原料米：酒母米 滋賀県産山田錦 6%
もろみ 岡山県産雄町 94%
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：2.0
アミノ酸度：1.8
アルコール分：17~18度
使用酵母：無添加
醸造年度：28BY
製造年月：2018.10
ぬる燗
杣の天狗 純米吟醸 生原酒
生酒らしいフレッシュさとバランスの良い酸味と旨味！
鮨に合わせてとっても美味しかった！
酸味、甘味味わいのバランス良い❗抜群です。山廃のスレた感じもまた良い。
備前雄町 無濾過生原酒
口に含んだ時の香りはさほどではないが、喉を通ったあとに濃醇な味わいが広がる
すーっとした、ドライな味わい
2019.02.17 なな治
山廃仕込 純米吟醸 うすにごり 生原酒 木槽天秤しぼり
20190124 滋賀県高島市 上原酒造 山廃仕込み 無濾過(生) 酒母四段目 香りも味も濃厚 酒母四段とは濃厚な味をつけるために、酒母をもろみの末期につける、現在はほとんど行われていない方法だそうです。
初しぼり原酒
木槽手瓶しぼり
さかみち
参年熟成 原酒
山廃仕込純米酒
無濾過生原酒 亀の尾
山廃純米吟醸
まろやかだけどクセがある