たかちよ

華吹雪
純米吟醸
限定品
500cc

うめー。
原酒アルコール感、旨口でスッキリ感をやや感じる。

シンタカチョ

まさにこんな感じ❣️
「極(59)taka」シリーズ！
そのコンセプトは、
・全国の酒米を協会1801号酵母で醸し、扁平精米の技術で精米歩合59％に統一！
・大吟造りで海外(インバウンド)も取り込む英語表記、カラーで見せる生原酒シリーズ＝オレンジ

シリーズ全体に言えることですが、協会1801号酵母バリバリ、ものすごく華やかな香り！まるで香水のよう！！
ファーストアタックは強めで、柔らかくまろやかで、ややとろみさえを感じる口当たり。
それでいて、口内を滑らかにスルスルと流れていきます。
余韻は長めで、鼻から抜ける吟醸香や、飲み込んだ後に身体の奥から舞い戻るアフターフレーバーがとっても華やか！

酒造好適米「愛山」と「雄町」の組み合わせ、だから「愛町」上手い‼️
麹米に兵庫県産の「愛山」、掛米に岡山県産の「雄町」をそれぞれ使用しています。
飲んでみるとわかるのですが、味わいのピークが2回あります！
最初のピークは、口に含んですぐに現れます。愛山らしい、ほのかにベリーやピーチを連想させる奥深いジューシー感！
やや渋みを感じながら、複雑かつ立体的な旨味が感じられます！
そして2回目のピークは、1回目からやや遅れて現れます！
雄町らしい、濃醇な旨味の塊が、ドスンと舌の奥の真ん中あたりに乗っかってきます。
舌がビリビリします！全力で味わいを感じているのがわかります（笑）
新酒らしいフレッシュ感と相まって、瑞々しさが半端ないです！
そこに合わさる華やかな吟醸香！爽やかさが加わって、無意識に次の一杯を欲します！
2回の味わいのピーク、ぜひ意識しながら味わってみて下さい！とっても面白いですよ！？
こちらも、しっかりと冷やして、ワイングラスでオシャレにお楽しみください！

特約店完全限定販売❣️
買えてよかったー😍

新潟・南魚沼市の酒、シンタカチヨ
飲食店限定・【想】nocturne
扁平精米歩合65%
純米酒

感謝しかない。(*´꒳`*)

たかちよ
豊醇無儘たかちよ　ピーチラベル　Kasumi　無調整生

たかちよ 限定品 扁平精米 無調整 生原酒 Kasumi

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティでさっぱり飲みやすくてうまい！4.8！

kasumi かすみ酒　桃ラベル
無調整生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

米の旨味をしっかり感じる辛口酒。
フルーティで桃香がするとおススメされて飲んでみたけど、辛いし重め。薄濁り酒。

純米　無濾過生原酒
バレンタインラベル
甘口。雑味がない。飲みやすくてフルーティ

無濾過生原酒　バレンタインラベル　私に縁の無いバレンタインはお酒で吸収します

たかちよ 豊醇無盡 純米 おりがらみ 青

たかちよ 無ろ過生原酒 For you 試験醸造 純米吟醸クラス
原料米:国産米
アルコール度数:15度
ふくよかな旨みが魅力的

無調整　おりがらみ

Takachiyo59 無調整　生原酒

シン・タカチヨ　始　無濾過生原酒　Etype

桃色にごり　バニラアイストゴイッショニ

シン・タカチヨ【始】
甘さ★★★
酸味★★
南国フルーツ系の甘酸っぱさ？

赤色清酒酵母を使ったお酒。香りは少なめ。酸は弱く、すっきりしているが甘味あり。後味は軽い。

シン・タカチヨ【破】
12度の低アル酒、スイスイ飲めちゃう酸味

リンゴジュースか甘酢か。総じて美味しいですが好みからは外れる感じ。とりあえずおでんとは合わなかったかな。
シン・タカチヨ【破】 扁平精米 無ろ過生原酒 A TYPE

純米大吟醸 扁平精米 無濾過生原酒 おりがらみ CUSTOMMADE

たかちよ 魚沼清酒 豊醇無盡
氷点貯蔵 sunRise
扁平精米 無ろ過生原酒
フルーティな香りと濃厚な甘味が広がる。ジューシーな酸。甘いみかんの様な優しい柑橘系。少しの苦味で〆る。余韻も爽やか。
青野商店でネット購入
720ml（冷酒）

みかん

新潟・魚沼市の酒、たかちよ

飲みすぎてスペック不明(^^;;
まん延防止のため、しぼらくお休み。
せっかくの周年だったのに。
解除したら、また行くけぇ。