北安大國

甘みがあるけどどっしり感もある
個人的には甘みが強いかなーしっかりしてるのでつるつる飲むよりゆっくり味わいたい

北安大國 純米無濾過生原酒

濃く、甘味があって美味しいです。
生原酒らしいジューシーな甘酸が効いており、飲み飽きません。

濃醇原酒小谷杜氏
大町のお土産。安曇野のわさび漬けと合う合う。

里響 特別純米。やや酸味爽やかまろやか後味苦味。

濃醇原酒。まったり甘め重め後味辛口。むしろアッサリとしたつまみさえ欲しくなる飲みごたえ。

豊響 みのり。北安醸造にしてはやや酸っぱ目辛口熟成感あり。

北安大国 純米吟醸 無濾過生
口に含むと旨味を感じる吟醸香と麹の香り。旨味なお酒です。旨いですね〜。ありがとうございます！

純米吟醸無濾過生原酒
機種変更の為、再投稿です。
3月30日に飲みました！

純米原酒生貯蔵 一回火入れ 信州秘密酒27BYバージョン。大好きな北安大国 旨口でありながらキレもあります。まろやかなノド越し最高ですよー。

山廃純米吟醸 居谷里

純米無濾過生原酒ですよ〜 旨口かわらず、チリ感最高❣️ブレのない、イイ酒です〜〜👍

純米吟醸無濾過生原酒。甘めやや後味に苦味。

信州秘密の酒 アゲイン❣️ もう一回呑みたいと思った酒、年末に運良く入手、こいつは、置いたら美味くなると思った、我慢出来ず今日開けました、酸味増した感じです。甘み飛んでる感じがしますが、ある意味最高です〜〜👍

ボディがしっかり。

飲みやすくて美味しい！

旨味、酸味、濃厚、芳醇！

純米吟醸無濾過生原酒 精米歩合55% 度数17度
栗の香りに柔らかな甘みが続く上品なお酒でした！後味にほのかに酸味があり合わせる食事によっても楽しみが広がる可能性があると思います！

純米吟醸。すっきり。辛い。ちょっと水っぽいかな。リピートはしない。

いいずら 純米吟醸 名前のとうり、いいずら〜 北安大黒にして、
旨口ながら、切れがいい、いい酒だ。

純米生原酒 濃醇な旨味とキレのよい甘み

純米無濾過生原酒
フワッとした甘味とスッした酸。極微ガス感。旨味もしっかりとしていて「きたッ」と思えるお酒。
開栓１週間。酸と甘が絶妙なバランスになりクッと(グッではないんです。イメージ的に)引き締まり旨さ引き立つ。美味い👍
3月頭。冷蔵庫で眠ってた。甘そのまま酸終息。甘さが上品でラストまで美味かった。

宿のかまどで燗にしていただきました。
当然辛口だが口当たりよし。

もち米仕込み。とろみ。甘口。麹の味。

居谷里 山廃もち米純米原酒 燗酒で

しっかりして飲みやすい！
濃い感じだけど好きな人にはたまらないかな。