真澄

長野県産の美山錦を使った日本酒。口当たりも非常に良くまろやか。

純米吟醸 あらばしり 55%
諏訪に行って酒蔵から搾りたてを買ってきたのですが、けっこうどこでも売ってますね。
ふくらみのある甘みがいい。
生のフレッシュ感はあまりない。フルーティーさも欠ける。期待し過ぎたか...

一年に一度飲みたい酒です。

あらばしり　純米吟醸　七号酵母　五割五分　十七度の生原酒…パワフルで芳醇な味わいで、チゲ鍋と相性抜群です…。

大吟醸　夢殿
華やかでかなり甘いけど、ややふくらんで嫌みたらしくなくすきっと呑める。後味の苦みも、普段は好まないけどこの後なら余韻として楽しめる。
透明感あって水もすきっとしててめちゃくちゃ美味。
ただ6000円超は高いですね。(安くて旨い酒が溢れてますからな…

辛口で酸味が少しある。
食中酒にピッタリ

MIYASAKAです。
ほんのりバナナ寄りな香りです。
比較的軽めで滑らかな質感。
コク甘が広がりスーッとキレます。
酸味が舌に纏わりつく余韻です。
温度が上がると少し緩和されます。
2日目以降のほうが酸味がマイルドになり、
バランス良く美味しいです。
4寄りな3で。

辛口　生一本　純米吟醸

あらばしり　純米吟醸　生原酒

すっきりクリア、やや辛口、でかなり良いがこくがないのが残念。

『MASUMI SPARKLING SAKE
Origarami』

『純米吟醸　YAWARAKA TYPE-1』

純米吟醸　黒ラベル

博多駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃スッキリにしてしなやかな味わいの純米吟醸生原酒🍶文句なし❗️信州の鍋島❗️

スッキリ辛口です

野可勢 のかぜ
微かに酸味

真澄の新しいシリーズ
あんまり磨いてないのにスッキリと美味しい
開封して1日経つとちょっと辛くなってしまった

やっぱり真澄はおいしい

すずみさけ

すっきり(^^)

山廃造り特性の
深さと香りに
どっぷりハマってしまう1本。
頂きもので
キンキラキンの箱に
キンキラキンのラベル。
頂いた時点で
高級感漂う味わいが
伝わってきてました😋
今日は常温で頂きましたが
冷酒がオススメの呑み方でしたが、熱燗が1番美味しく頂けました

ほのかに甘味、まろやか、後味長め

突釃　

MIYASAKA 生 美山錦55
マスカットの香り爽やかに甘ジュワ。涼やかな酸が甘の広がり過ぎを抑え、薄渋を湛えながらゆっくりと歩み去っていく。口当たりの華やかなジューシーさに反して後半が控えめで、スムーズな味の経過と共に舌に馴染む。牡蠣にんにくオイル、甘酸やさしく。ぬか漬け、シュッとした。戻り鰹たたき、やさしい甘に。ブリーチーズ、酸がやや前に出て甘と融合。いやぁ、主役の甘ジュワ酸が、んまいっすわ〜。ありがとうございます！
四合1680

MIYASAKA 美山錦55
やわらかめの甘酸の口当たり。酸の後ろにやや渋がいるか。切れは甘酸そのままに穏やかに引く。少しの渋苦を湛えながらの酸の余韻。ブリのカルパッチョ、酸が収斂して甘が解放。ナス塩もみ、甘酸やや苦に。いわし塩焼き、全部まとまった。ベースは甘酸っぱ系だけど、そんなに尖ってなくてやさしめ。アテで変化するのが楽しい。含み香のマスカットが2合目からのほうが出てくる。で、カマンベール、甘がいいっすー。なるへそー。んまいっすねー。
四合1560