真澄

『純米大吟醸 山花』

真澄純米吟醸あらばしり
んー旨っ！

昨年の方が美味、少し後味にくせ@小山商店1300円

諏訪湖の酒、澄んだ味です。

みやさか。
いやこれはうまいな。辛口やねんけど香りがいい。

MIYASAKA CORE 60%
TEPPEN

長野県のお酒

真澄 山廃 純米 ひやおろし

いつもは、辛口生一本 ですが、
今年のひやおろしが美味しいとの事で、量り売りで購入。

安定の美味しさ。

ひやおろし
のみやすく美味しい
真由佳☆4

銘柄：真澄 突釃（つきこし）
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：18.07
使用米：長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦、長野県産 ひとごこち
精米歩合：55%
酒母：
造り：生原酒
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：極微発泡、美味い！
容量：720ml
購入店：
価格（税別）：¥2,700
飲み方：℃
memo：焼き油揚げ、薩摩揚げ

真澄！
ひやおろし！
いつも飲んでた真澄は
フルーティ過ぎたけど
超美味かった！！
日本酒を初めてこんなに
美味しいと思えた一品でした！
明日から日本酒探しです！

山廃の先入観を良い意味で裏切り、甘さと酸のバランスで飲みやすさを出してくれました。

長野県 宮坂醸造『眞澄 突釃 純米吟醸生原酒』

原料米: 長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦、長野県産 ひとごこち
精米歩合: 55％
アルコール度: 16度

MIYASAKA 美山錦，協會七號酵母。香味辛口。

結構いい感じ。

なんといっても1000円を切る価格。
コストパフォーマンス高い！

辛口と書いてあるけど飲んだ後に広がるのは甘めの香り。

本醸造 特撰真澄
ますみ

長野県産美山錦
長野県産金紋錦
兵庫県加東市山国産山田錦
1801酵母
アルプス酵母
7号系酵母
精米歩合 55% 60%
アルコール15度
日本酒度+3
酸度1.1
アミノ酸度0.9
公式飲み方 冷酒◎ 常温◎ 燗酒◎

2014年にリニューアル
冷酒→大吟醸のような香りを中心に楽しめる
常温→旨味が段々まろやかになる
燗酒→上質な芋のような香りが出て、旨味と甘味などの味わいが膨らんでいく
驚異的なコストパフォーマンスがある美味しいお酒だと思う

山廃 純米吟醸 ひやおろし やや甘口か、
香り程よく、酸味が絶妙によくキレも良くスイスイ進みます、

去年も飲みましたが流石です、
とても美味しいです。

辛口ゴールド
神鶏。

スッキリぐいぐい飲める系。
香りは得意な感じではなかった。なぜ？？

飲みやすい！
甘め？

「真澄 山廃純米吟醸 生酒」スッキリした飲み口で少し辛みがありますが、その後に旨みが広がってきます。

本醸造
しっかりとした旨味が料理を受け止める

夏期限定 新 TSUKIKOSHI

諏訪の直売ショップにて

若い世代が、昔ながらの手間のかかる製法から造り上げた、柔らかさとふくよかさと綺麗な切れ味を持ち合わせた一本です

純米吟醸 辛口生一本 15度 精米歩合 55% すっきり辛口も旨い酒 「君の名は」の糸森湖モデルの諏訪湖見物の帰りに直営店で購入

純米 生酒
優しい香りで、コクがあり酸を感じる旨い