三諸杉

みんなの感想の要約

奈良県の今西酒造の日本酒「三諸杉」は、菩提酛を使用した醸造方法で知られています。フルーティーな香りと甘み、酸味のバランスが特徴で、飲みやすくかつ爽やかな味わいが楽しめるお酒です。甘い香りがあり、酸味はフルーツのようなパンチがあります。また、辛口やすっきりとした口当たりも楽しめるとの声が多く、特に正暦寺で創醸された古い酒母である「菩提酛」を使用していることも味わいに影響しているようです。