三諸杉
今西酒造
みんなの感想の要約
奈良県今西酒造の日本酒「三諸杉」は、菩提酛造りで醸した室町時代の復元酒として高い評価を得ています。甘みと酸味、コクのバランスが見事であり、フルーティな香りや果実の味わいが感じられると評されています。口当たりはまろやかで、単体でも飲みやすく、料理との相性も良いと称賛されています。香りや味わいにバラエティが豊富で、力強い旨みや華やかなフルーツパンチが楽しめると評されています。また、水質の良さが反映された、美味しさが際立つ一本として人気を集めています。
みんなの感想
純米吟醸 山田錦
ぶどうとさくらんぼの香り。スッとした口当たり。平たい花の蜜のような甘、細い酸が融合してうっすら旨に。静かに染み込み、消える。やさしい、どこか儚げ。ひたし豆、甘旨。海老セビッチェ、柔甘旨。焼鳥塩、酸旨◎。生ハム＆くるみ、旨爽◎。アテて寄り添う姿勢に好印象。温度が上がってセメ香が漂うあたりからが本領発揮。桃っぽさかな。心地よい。こりゃ、冷や推し。宿を出てから思い出して感心した、品のいい女中さん、みたいな。
一升3000
夏純 山田錦
はせがわ酒店 720ml 1,870円
精米歩合: 65%
度数: 14%
スッキリ、フルーティー。雑味なし、酸味。氷入れてガブガブ飲むのもいいかも。
みむろ杉華きゅん
純米吟醸無濾過生原酒
おりがらみ
開封前に底の醪が､開封と共に吹き上がって来た。貯蔵期間が長かったかな。
味は酸味、甘味,苦みの順番に来て美味しかった。もっと早くに飲めばスッキリ感と甘味の強い酒では？
１週間後飲んだら
シュワシュワ感はまだ、健在。美味しかった
みむろ杉 ろまん 華きゅん
おりがらみ無濾過生原酒
炭酸水並みのシュワシュワ
さっぱりしたドライな味
毎年リピート確定
ロマンシリーズ✨
火入れ純米吟醸
甘味と苦味と酸味のバランスがちゃんと取れててよかった
純米大吟醸 山田錦
みむろ杉 ろまんシリーズ
抜栓したて
香りは、マスカット感強く華やか
口にすると甘みなく酸味→微かな苦味 キレが、あり良い
600円
星3.7
SUSHI場ぁー げん家
濃くてまっすぐ下ろしてくる感じ
みむろ杉 Dio Abita
華きゅん。うすにごり、発泡。香よし。口当たりよし。甘口だが発泡してるので甘ったるくはない。後味も悪くない。美味しいお酒です。
みむろ杉 ろまんシリーズ
華きゅん 純米吟醸
無濾過生原酒 おりがらみ
華きゅん✨
フルーティー。美味い。
水の澄みを感じる。これは分かる。
ろまんシリーズ グラッツィエ ア ディオ 神宿る一杯 スッキリの中に旨み溢れる
スッキリ
ろまんシリーズ
Grazie a Dio(グラッツィエ ア ディオ)
沖縄県 きち屋にて
ろまんシリーズ Dio Abita
奈良県桜井市
駒込「高賢」にて頂く。
すーと入ってキレがいい。
しぼりたて無濾過原酒 鬼ごのみ
スッキリ、辛口。
後味に雑味も無い。
みむろ杉 Grazie a Dio（神に感謝）
60% 13度 原酒
原酒なのに低アルコール。
含むと、、淡い。少し甘酸味あり。ミカン系。
雑味なし、後に残る余韻も軽く、杯を進めやすい。
個人的にはもう少し味がある方が好み。
タイプ淡酸 甘1酸1旨1
純米 初しぼり
純吟 おりがらみ
どぶろく
シュワシュワ感じる微炭酸に酸味と米の量が強め。
飲み物よりも食べ物ですね☺️