宮寒梅

宮城。スッキリ、スッキリ。でもちょっと酔っちゃうわん。

ふくよかな香り
酸味控え目
バナナ系の香り

週末なのでひとりイベント。
白宮寒梅と黒宮寒梅の飲み比べ◎
ササニシキは33％磨き。言わずと知れた飯米のササニシキ。酒米との味わいの違いは分かりません。斗瓶おりがらみと比べると少しぼやけた味わいですが、高精米だけあって雑味や苦味、アル感は皆無なので飲みやすい(*´-`)
甘味がややだれた印象なので、キリッと冷やして飲むのがいいですね☆

週末なのでひとりイベント。
白宮寒梅と黒宮寒梅の飲み比べ◎
斗瓶おりがらみは掛米40％磨き。口当たりで全ての味わいが押し寄せる。温度が低い時はやや柑橘的なジューシーさが強く、落ち着くと桃のような柔らかな果実感(’-’*)♪
磨きの割に圧しの強いお酒。でも旨味や苦味は抑え気味なので非常に飲みやすい一本☆

宮寒梅 純米大吟醸 贅撰
華やかで品の良い香り(予想外に香る)。甘やかだが緩やかに苦渋味が続く。少し水っぽさもある。
小田商店で購入
720ml（冷酒）

美しさを感じる香り
甘さが膨らみながら後味がスッキリと感じるのでスルスルと飲み進められる！

花見に行けなくなったかと思いきや季節外れの雪まで降り始める。どんよりとした一日の終わりは晩酌で◎
今宵は寒梅酒造の鶯咲を開栓！
横浜にある酒屋・吉祥のPB、カルテット(*´-`)
店の説明によれば、麹米は美山錦、掛米に飯米であるまなむすめを使用。香り穏やか、キレイ目の酸の口当たりから甘旨味と苦味を膨らませフィニッシュ。アル感は少ないですが苦味が効いているので飲みごたえ十分(’-’*)♪
吟醸クラスではなくてもバランスの取れた良酒☆

純米吟醸45% 仙台の青木酒店で買う。
香りもあり、スッキリとした味。鼻に抜ける時に酒っぽさを感じるも、料理にも会う。石巻の旅館で静吉と飲んだ酒。

ぬる燗

鶯咲 Quartet

「宮寒梅 吟のいろは 純米大吟醸」宮城県産の新しい酒造好適米「吟のいろは」で醸したお酒。香りほのかで、飲み口はス〜っと入ってきて上品ですがしっかりとした旨みと甘みを感じます。これは美味い。

純米吟醸 新酒 生酒 おりがらみ
やまちゃん

宮寒梅　純米吟醸

宮城県大崎市の地酒
甘口だけど、後味がすっきりとしていて飲みやすい。最後にほんわりと薫る風味も良い感じ。
女子にもおすすめ

スイート✨
食前酒向き👍

さすが大吟醸、深みのある味わい。
うまい❗️

薔薇や梅のような香りがふんわりと

昨年好評価だった山田錦の飲み比べ◎
宮寒梅は火入れと思いますが、温度が上がると40％磨きのクリアさに控えめの甘旨味が広がる(*´-`)
食中酒としては開栓初日は宮寒梅に軍配☆
開栓二日目、甘味が全体の味わいをリード。派手すぎず地味すぎず、名球会入りの一本！

宮城県
純米大吟醸
精米歩合▶︎40% 度数▶︎16〜17度
無濾過中取
令和元年.11

裏切らない美味しさ❗️

純米大吟醸　403%
頂き物😊
宮城県産米
辛口で旨かった🍶

地元 宮城のお酒😄
この価格でこの美味しさ…
コスパ最高過ぎます👍

少し臭みあり

2019 新酒 生酒 おりがらみ 純米吟醸

純米大吟醸40
日本の酒情報館

メロンジュース！美味しい✨

純米吟醸45% おりがらみ

フルーティーな味わいで果実を味わっているような感覚。非常に飲みやすい。

なるほど、一杯で旨い酒、杜氏の思いが詰まった一杯。美味し。