宮寒梅

スッキリ、甘さもコクもそこそこバッチリ、酸味がほぼ無い。
口に跡が残らないからスイスイ飲めるので、チェイサーが無いと飲みすぎる。
もつ煮と刺身で頂きました。

純米吟醸　Mr.SummerTime
地元の酒で3本指に入るのは間違いないほど愛してやまない宮寒梅。今回は夏酒。
どこか和三盆を思わせる奥行きある甘みをベースに夏酒の爽やかな味覚と瑞々しい後味が抜けていく。宮城の数ある酒の中でもバランスの良さという観点で言えば群を抜いていると思う一杯。

明日は休み。今宵はこちら。
宮城在住の知人が送ってくれた宮寒梅の宮城限定酒！ササニシキの33％磨き◎
このラベル、好きなんですよね( *´艸)
シックな漆黒に金色の文字が映えます！
香り華やか、口当たり軽やか。
でも甘味が凄く柔らかい！
柑橘系でも南国系でもないこれぞ米の甘味(’-’*)♪
膨らみとか複雑味による飲みごたえは期待できませんが、食前でも食中でもすっきりと飲めます☆

この頃「高千代」にハマってだけど…
やっぱり宮城のお酒は美味しいです👍
地元だから贔屓してるかも😅

純米吟醸SPRING TIME
白桃のようなねっとりとした甘さと香り
ピリピリとした舌触りと相まってくどさは感じない。
食前酒向き。

少し遅めの帰宅でしたが、明日は在宅勤務なのでこちらを開栓◎
宮寒梅の中でも大好きな一本！
今年で三年目ですが、殿堂入りです(*´-`)
自社栽培の山田錦を40％磨き。山田錦らしい和三盆様の甘味をクリアな酒質と余韻のじんわりとした苦味で包み込む(’-’*)♪
温度が上がると苦味が立つので、冷やしてキリッと飲むとバランス最高！

宮城のお酒だから酒屋にあると買ってしまう。
やっぱり美味しい👍
コスパ最高ですね！

おりがらみ。
宮城のお酒はハズレが少ないな。
うまかった！

「宮寒梅 鶯咲 純米酒」香りは控えめ。飲み口はフルーティーで軽やかな味わい。ほのかな甘みと旨みで軽快な後味。御燗すると味わいが増してさらに美味しいです。

甘めで飲みやすい。
過去最高に甘かった。

純米大吟醸　無濾過　中取り

澄み渡る清らかで上品な甘さ
新酒、生酒の深さを存分に感じる清らかな味わい

純米吟醸　おりがらみ

購入店：仙台酒屋
一口目のジューシーさが抜群。シャインマスカットジュースのようなジューシーさが日本酒で感じられる驚き。
食中酒ではなく、食後酒として。

「無濾過　中取り」
口に含んだ瞬間、ピリッとしたコクがあり、その後フルーティさが口中に広がる爽やかな味わい

さらっとトロッとした甘み

楽しかった週末もあと少し。今宵は宮寒梅の29福を開栓◎
飯米であるまなむすめを29％まで磨いた一本。和三盆系の甘味とじんわりアル感。高精米は飲みやすさが格段に上がりますが、甘味がケミカルなのと余韻が軽すぎて飲みごたえに欠けます(*´-`)
数年前に開催した「オヤジの会@牡蠣小屋」で、参加者からポカリと評された日が懐かしくも言い得て妙。

宮寒梅 純米吟醸 新酒生酒 おりがらみ
55%15度
宮城県の原料米にこだわる地元愛溢れるお酒。
淡いレモンの様な酸味と糖蜜の甘味。
おりなしで飲むと辛味と苦味を感じる。
おりを含ませると辛味がなくなり米の甘味がでてくる。生らしい爽やかさ。
酸3甘2辛1苦1 タイプ爽酸

宮寒梅 純米大吟醸
開栓と共に甘く華やかでフルーティーな上立香から〜のスッキリ目な甘旨味が広がります。そして最後は辛&苦でキレッキレ〜！w
上品で綺麗かつ抜群のバランスな味わいのこちら、初めていただきましたが旨いっすね〜！
杯が止まらないやつです！www

宮寒梅 純米大吟醸

熟林檎、ラムネ、微スパイシー。淡麗で軽いタッチながら薄いと感じさせない絶妙なライン。透き通った軽快な甘味と微旨味。グレフル系の酸味に後からビター感と渋味で締め。飲む度に味が変わるような印象。段々酸味が際立ってくる。アル感や癖もなくスルスル進む。上品な美味しさ😋

純米吟醸 生
美山錦 55% おりがらみ
アルコール15度
搾りたて、フレッシュな新酒いいですね。以外と発砲してないメロンっぽい味、フルーティーで杯が進む。
新しいラベルで益々、宮寒梅注目です。

宮寒梅　純米大吟醸

こんなに完成度の高いお酒はそうそう無いと思います。
パンチが無い、主張が無いと言ったらそれまでですが、飲みやすさという点から言えば相当高いレベルに仕上がっていると思います。
日本酒らしい甘味旨味を味わえつつ、雑味が一切感じられない。
断然美味い正統派日本酒。

水かと思ったら15度あるから気をつけろ 味はめっちゃうまい

『寸鉄』　純米　超辛口
沖縄県　きち屋にて
この飲みやすさ…
使い勝手の良さ…
⭐︎一つ追加！

地元宮城のお酒。
好みの味なのでついつい買ってしまう😁😁

宮寒梅　寸鉄　超辛口
スルスルとした飲み口の良い口当たりから、ふんわり香る甘み。そして、キリリとした辛口の後味が良。
辛い食べ物や洋食のコッテリ味にも負けないインパクト。

新酒第一段！今年も宮寒梅おりがらみから◎
これは旨い！！！
大人のジュース(’-’*)♪
香り爽やか、柑橘とお米をブレンドしたような爽快でいて柔らかな甘味、意外に切れも良し(*´-`)
昨年も新酒から滑り出しが良かったですが、宮寒梅は今年も期待大です☆